烹饪花菇烧鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、切菜机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱花菇烧鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花菇烧鸡、花菇烧鸡、梅花菇烧鸡丁，慈菇烧鸡。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱花菇烧鸡做法
材料
土鸡一只500-1000g，花菇10个左右，生姜切片，老干妈，料酒，米醋，酱油，盐适量
做法
1.土鸡切成小块，花菇泡水2个小时左右，拧干水切大条
2.锅烧热，把鸡块倒入锅中用中火翻炒，一是炒干外面的水，二是把肉皮的油稍微爆出来一点
3.鸡肉盛出，加少许油，放入姜片翻炒，重新倒入鸡块，大火翻炒，倒入酱油，并加少许米醋和白酒去腥
4.加入一大勺老干妈翻炒，爆熟，加入切好的香菇条
5.倒入泡香菇的水，盖上锅盖，大火煮开，汤收汁后盛到大碗中
6.放入高压锅蒸20分钟后，打开锅盖，在扑鼻的香味中要小心端碗
小诀窍
1. 鸡一定要选择土鸡，否则皮下的油太多，吃起来感觉油腻。 辨认土鸡，听说是鸡脚比较黄，个头比较小。 2. 放入高压锅中蒸是让鸡肉松软，时间比较赶可以完成第四步后就出锅，但是味道会稍微差点。
花菇烧鸡做法已被89人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱花菇烧鸡做法
材料
土鸡一只500-1000g，花菇10个左右，生姜切片，老干妈，料酒，米醋，酱油，盐适量
做法
1.土鸡切成小块，花菇泡水2个小时左右，拧干水切大条
2.锅烧热，把鸡块倒入锅中用中火翻炒，一是炒干外面的水，二是把肉皮的油稍微爆出来一点
3.鸡肉盛出，加少许油，放入姜片翻炒，重新倒入鸡块，大火翻炒，倒入酱油，并加少许米醋和白酒去腥
4.加入一大勺老干妈翻炒，爆熟，加入切好的香菇条
5.倒入泡香菇的水，盖上锅盖，大火煮开，汤收汁后盛到大碗中
6.放入高压锅蒸20分钟后，打开锅盖，在扑鼻的香味中要小心端碗
小诀窍
1. 鸡一定要选择土鸡，否则皮下的油太多，吃起来感觉油腻。 辨认土鸡，听说是鸡脚比较黄，个头比较小。 2. 放入高压锅中蒸是让鸡肉松软，时间比较赶可以完成第四步后就出锅，但是味道会稍微差点。
花菇烧鸡做法已被60人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱梅花菇烧鸡丁做法
材料
主料：梅花菇、鲜豆瓣、鸡胸肉；
做法
1）干质的梅花菇淋少许的料酒倒入温水；
（2）撒少许盐，蒸熟备用，鲜豆瓣放入淡盐水中煮透；
（3）鸡胸肉切成丁，加入料酒、盐、蛋清和水淀粉，搅拌均匀；
（4）倒少许的色拉油，油温三成热时，鸡肉下锅滑到七成熟；
（5）锅中留底油，放入梅花菇、鲜豆瓣和鸡胸肉；
（6）加入蚝油、白糖、料酒、老抽、水淀粉，出锅前淋少许色拉油。
梅花菇烧鸡丁做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉花菇烧土豆做法
材料
主料：水发花菇200克，土豆150克。配料：牛肉100克，青椒25克，淀粉8克
做法
1、花菇、牛肉、土豆、青椒均切块。
2、牛肉块入水焯后捞出。土豆块入七成热油中炸上色捞出。
3、勺内留油25克，下入肉块略炒，加料酒、酱油、肉汤、葱、姜汁，用小火烧至五成熟。
4、花菇下入勺内烧至牛肉熟烂。
5、下入土豆、鸡精、精盐烧入味。
6、下入青椒片、味精烧，用淀粉勾芡，淋明油装盘即成。
牛肉花菇烧土豆做法已被54人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱慈菇烧鸡做法
材料
慈菇，鸡半只
做法
步骤1：慈菇好像北方很少，我们这里现在是慈菇正上市的时候。慈菇是长在水中的，李时珍在本草纲目中有载，慈菇一根生12子，即是说慈菇一根有12个果实；而事实上慈菇一根多者有15个，少者也不会少过6个。慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效
步骤2：将慈菇去皮洗净切成两片，十几个慈菇去皮还花了我不少时间，想吃点热乎的还是要花点心思的^_^，一小堆慈菇皮落入盘中
步骤3：锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味
慈菇烧鸡做法已被46人烹饪过！
小编整理403位网友投稿材料与花菇烧鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：法式猎人的蘑菇烧鸡
第二种：香菇烧鸡
第三种：香菇烧鸡块
第四种：茶树菇烧鸡块
第五种：鲜菇烧鸡翅
第六种：凉拌茶树菇烧鸡块
第七种：茶树菇烧鸡
第八种：茶树菇烧鸡肉块
第九种：茶树菇烧鸡肉
第十种：花菇排骨
小编结合98位厨师推荐再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥菜扣肉、香菇牛肉丸子、金瓜粉蒸肉、酒糟排骨、咖喱肉酱
酱油水海蛎、玉米虾肉卷、黄豆芽焖粉皮、软炸兔肉
红焖鹌鹑、蜜汁烤肉串、肉盒。
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相关菜谱名称推荐：花菇烧鸡,花菇烧鸡,梅花菇烧鸡丁,慈菇烧鸡
