烹饪茄子肉卷所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器
家常菜菜谱茄子肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子肉卷、茄子肉卷、蝦子肉卷，茄子肉酱。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茄子肉卷做法
材料
肉馅半碗，葱，茄子一个，胡萝卜，青椒，姜，蒜，盐，酱油
做法
1.先将茄子洗净切成薄片备用。
2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
3.锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
4.平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
5.将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
6.将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
茄子肉卷做法已被36人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茄子肉卷做法
材料
肉馅半碗，葱，茄子一个，胡萝卜，青椒，姜，蒜，盐，酱油
做法
1.先将茄子洗净切成薄片备用。
2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
3.锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
4.平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
5.将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
6.将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
茄子肉卷做法已被51人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蝦子肉卷做法
材料
蝦膠 半斤
做法
1、將蝦膠唧入獅子狗。
2、再捲上煙肉。
3、落鑊煎香兩邊 。
4、加入少許韓式烤肉醬。煮至熟透。
5、搞掂。。
蝦子肉卷做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茄子肉醬千層批 lasagna做法
材料
材料：
做法
用醃料把牛肉碎拌勻，備用。
燒熱油鑊，用中火爆透洋蔥，炒至軟身透明。下蒜蓉爆香。
倒進牛肉碎，炒至熟透。要用大匙或鑊鏟分開牛肉，以免結粒。
倒進兩罐番茄粒，煮滾後，用慢火，煮汁至收乾一大半， 約15分鐘。時不時兜勻汁料。拌入茄汁，喼汁， 豆蔻粉。下適量的糖。灑少許鹽，胡椒粉調味。自己要試味。滿意為止。埋獻煮至喜歡的濃稠度。熄火，拌入羅勒葉。備用。
煮汁料的同時，把茄子洗淨，瀝乾水份。切片，每片約 1cm. 兩面掃上少許油，灑酌量鹽調味。放入已預熱至180c/356f焗爐， 焗約10分鐘。翻轉另一面，再焗10分鐘。備用。
在兩個焗盤底，分別鋪上茄子，然後加些汁料，掃平。放千層皮。重覆此步，如是者，鋪三層。最後一層汁料上面，灑下磨碎的芝士。
放入180c/356f焗爐中，焗約20分鐘。把焗爐的溫度調高至200c/395f，焗約8至10分鐘，或直至芝士轉金黃色。即成。趁熱享用。
溫馨提示：
茄子跟牛肉的味道非常配合的。茄子的份量可因應自己的喜好而增減。
素食的朋友，可以不加牛肉。只加自己喜歡的蔬菜。這個汁料非常惹味的。
焗千層皮的最後階段，要觀察著芝士表面的情況。千萬別離開，否則很容易烤焦。
一次吃不完，蓋好，放入雪櫃中，可存三幾天。如果放入 freezer， 可保存三數星期。
茄子肉醬千層批 lasagna做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄子肉酱做法
材料
茄子 猪肉末
做法
1、茄子切成小片，猪肉末稍稍用盐腌一下
2、热油，下猪肉末，煸炒至变色，下茄子，翻炒茄子知道变软
茄子肉酱做法已被59人烹饪过！
小编整理577位网友投稿材料与茄子肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：狍子肉两吃
第二种：酥炖腱子肉面线糊
第三种：红烧肘子肉
第四种：卤腱子肉
第五种：瓜子肉酱饭
第六种：树子肉末炆苦瓜
第七种：辣子肉片
第八种：辣子肉丁
第九种：坛子肉
第十种：梅子肉
小编结合78位厨师推荐再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐汁烧肉、芋头烧肉、土豆烧牛肉、韩国烤肉、三杯·肉·栗
小鸡炖蘑菇、沙茶酱焖牛腩、肉卷土豆丝、黑椒肉卷
蜜汁烧排骨、鸡肉蛋卷、家常木须肉。
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