烹饪绿豆莲藕炖腔骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱绿豆莲藕炖腔骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿豆莲藕炖腔骨、绿豆莲藕炖腔骨、双莲炖腔骨，枸杞冬瓜炖腔骨。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱绿豆莲藕炖腔骨做法
材料
藕1节，绿豆少许，腔骨3小块，胡萝卜1根，马蹄5颗，姜几片
做法
1.腔骨飞水后过凉水将血沫冲去；
2.将绿豆洗净后填入到藕的孔中，不要填的太满，否则炖完后藕容易裂开。然后用牙签将藕的两端固定，避免绿豆跑出来；
3.将胡萝卜切块，马蹄去皮洗净；
4.砂锅放冷水，然后将所有准备好的食材放入，大火煮沸后，改小火大概炖制2个小时就可以了；
5.出锅的时候先将藕捞出，然后切成大块放到碗里，再放入汤就可以喝了。
小诀窍
1、 我没有放任何调味料，味道很不错，如果口重的同学可以适量放点盐来调味 2、 藕内填绿豆是为了好看，如果懒得弄可以直接放锅中一起炖，味道一样好 3、 北方现在天气干燥，此汤非常适合滋补身体
绿豆莲藕炖腔骨做法已被82人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱绿豆莲藕炖腔骨做法
材料
藕1节，绿豆少许，腔骨3小块，胡萝卜1根，马蹄5颗，姜几片
做法
1.腔骨飞水后过凉水将血沫冲去；
2.将绿豆洗净后填入到藕的孔中，不要填的太满，否则炖完后藕容易裂开。然后用牙签将藕的两端固定，避免绿豆跑出来；
3.将胡萝卜切块，马蹄去皮洗净；
4.砂锅放冷水，然后将所有准备好的食材放入，大火煮沸后，改小火大概炖制2个小时就可以了；
5.出锅的时候先将藕捞出，然后切成大块放到碗里，再放入汤就可以喝了。
小诀窍
1、 我没有放任何调味料，味道很不错，如果口重的同学可以适量放点盐来调味 2、 藕内填绿豆是为了好看，如果懒得弄可以直接放锅中一起炖，味道一样好 3、 北方现在天气干燥，此汤非常适合滋补身体
绿豆莲藕炖腔骨做法已被39人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱双莲炖腔骨做法
材料
莲藕适量，腔骨3根，莲子100克，老姜1小块，白胡椒粉少许，醋3滴，盐适量，清水适量
做法
1、莲子清洗干净后放入碗中，倒入温水泡发1 小时后捞出备用
2、腔骨用水冲洗干净后放入锅内，倒入适量清水没过，大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈；把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内，放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉，文火煲1个小时
3、莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂，切滚刀成块状，把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟，熄火前调入适量盐即可
小诀窍
1、买莲藕时最好选择颜色较红的莲藕，这样的莲藕淀粉含量较高，口感较棉，适合炖汤；而颜色较白的莲藕，口感较脆，适合凉拌或清炒
2、莲子在泡发后看看中间绿色的黄连有没有去掉，如果没有应当把它取出，不然味道发苦
3、炖骨头汤的时候加入少许几滴醋可帮助钙质溶解于汤内，有助于人体的吸收
双莲炖腔骨做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸菜粉条炖腔骨做法
材料
腔骨1斤，酸菜半棵，粉条1包，葱，姜，料酒，大料2个，盐
做法
1、腔骨放在冷水锅中，大火烧开，煮五分钟盛出。
2、葱切段，姜切片备用，酸菜切丝。
3、腔骨放在盛有开水的锅中，加入葱段，姜片，大料和料酒大火烧开，转中火煮八成熟，约一个小时。
4、在汤中加盐调味，加入酸菜丝煮30分钟。
5、出锅前5分钟加入粉条。
小诀窍
1、酸菜要片薄后，再切丝。
2、切好的酸菜丝要用清水洗过后，攥干水分后加入汤中。
3、粉条下锅后，要用筷子挑开。
酸菜粉条炖腔骨做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱枸杞冬瓜炖腔骨做法
材料
枸杞15粒，冬瓜250克，腔骨500克，大棒骨1根，姜4片，盐1勺
做法
1.将腔骨和大棒骨焯水后捞出待用。
枸杞冬瓜炖腔骨做法已被26人烹饪过！
小编整理355位网友投稿材料与绿豆莲藕炖腔骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药莲藕炖羊排
第二种：莲藕炖排骨
第三种：莲藕腔骨汤
第四种：莲藕腔骨汤
第五种：莲藕腔骨汤
第六种：莲藕腔骨汤
第七种：黄豆莲藕排骨汤
第八种：芸豆莲藕猪蹄汤
第九种：赤小豆莲藕猪骨老火汤
第十种：黑豆莲藕汤
小编结合34位厨师推荐再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
平菇香肠烧豆腐、孜然排骨、避风塘茄夹、红烧冻豆腐土豆、烤肉
叉烧烤花腩、茄子肉卷、腐汁烧肉、芋头烧肉
土豆烧牛肉、韩国烤肉、云南小菜——香辣菇。
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