烹饪家常三鲜豆腐所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、夹盘器
家常菜菜谱家常三鲜豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常三鲜豆腐、家常三鲜豆腐、家常三鲜小馄饨,家常三宝汤。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱家常三鲜豆腐做法
材料
虾仁,笋切丁,青豆,玉米,胡萝卜,薄芡粉汁,姜,内酯豆腐
做法
1.将水烧开,倒入姜丝,烧滚。
2.虾仁放盐,胡椒粉稍抓匀,腌制片刻。也放入水中汆烫至变色。
3.将除虾以外的所有食材都汆烫,变色后捞起沥干。
4.另起锅,倒入少量水烧开,加盐,胡椒粉香油,芡粉汁,烧至粘稠。
5.将2次汆烫过的食材,倒入芡粉汁中煮开即可。
小诀窍
做这个菜最好用内置豆腐,比较软。如果喜欢,不要用刀切,直接把豆腐划散也可。如果喜欢口味重点就把虾仁用油加盐炒熟。
家常三鲜豆腐做法已被23人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱家常三鲜豆腐做法
材料
虾仁,笋切丁,青豆,玉米,胡萝卜,薄芡粉汁,姜,内酯豆腐
做法
1.将水烧开,倒入姜丝,烧滚。
2.虾仁放盐,胡椒粉稍抓匀,腌制片刻。也放入水中汆烫至变色。
3.将除虾以外的所有食材都汆烫,变色后捞起沥干。
4.另起锅,倒入少量水烧开,加盐,胡椒粉香油,芡粉汁,烧至粘稠。
5.将2次汆烫过的食材,倒入芡粉汁中煮开即可。
小诀窍
做这个菜最好用内置豆腐,比较软。如果喜欢,不要用刀切,直接把豆腐划散也可。如果喜欢口味重点就把虾仁用油加盐炒熟。
家常三鲜豆腐做法已被26人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱家常三鲜小馄饨做法
材料
1、猪梅肉250g
做法
1、鲜瑶柱改刀切丁,洗净沥干,加入重胡椒粉、几滴料酒,腌一会
2、鲜青虾去头、去壳、去黑线,洗净沥干,改刀切丁,加入重胡椒粉、几滴料酒、腌制一会
3、木耳用水泡发(至少泡两个钟头,至完全发开),洗净,切碎备用
4、大葱切成葱碎,备用
5、猪梅肉切丁,搅拌器加入肉丁、生姜碎、葱碎、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油,搅打成泥
6、腌制好的瑶柱与虾肉加入盐手工搅拌;然后依次加入葱碎、木耳碎、猪肉泥,继续手工搅拌,至混合均匀
7、然后开始包馄饨了哦(过程略)
8、开水下锅,煮大约6分钟即可上桌。配上蒜泥和醋,美味的家常三鲜小馄饨,哇~
小诀窍
1、因为馅料有海鲜,所以胡椒粉用量比较大。建议用白胡椒,但是黑胡椒的口味也是不错滴哦。
2、如果不喜欢木耳的口感,完全可以换成韭菜(韭黄)。不过,这样的话你需要早上把韭菜洗净,一直控水到晚上再包馄饨。因为韭菜没沥干水的话包在馅里就不好吃啦。
3、腌瑶柱和青虾、搅猪肉馅、拌三鲜馅都要用到葱,所以葱白需要多备些。同样,腌瑶柱和青虾、搅猪肉馅都要用到生姜,也不能备少了。
家常三鲜小馄饨做法已被17人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱家常三丁做法
材料
土豆,黄瓜,肉,酱油,淀粉,盐,葱
做法
1.肉丁切小块,用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟;
2.黄瓜切小丁。
3.土豆切小丁。
4.油锅热后,先滑一下肉丁,八成熟后盛出。
5.锅内留底油,葱花呛锅,然后倒入土豆丁;这时可以倒一点点水,咕嘟一会;
6.土豆稍稍变软之后,倒入肉丁,接着翻炒,让肉味浸到土豆里,再倒一点酱油,继续翻炒至土豆绵软,完全熟透;
7.最后倒入黄瓜丁,翻炒两下,调味后马上出锅,这样可以保持黄瓜的清新口感。
家常三丁做法已被21人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱家常三宝汤做法
材料
豆芽,干豆腐丝,萝卜丝,盐,鸡精,辣椒油
做法
1、爆锅后,炒豆芽、干豆腐丝、萝卜丝,然后加水;
2、烧开后,加盐、鸡精,闭火后,洒上辣椒油就可以喝啦!超级快汤啊。
家常三宝汤做法已被91人烹饪过!
小编整理130位网友投稿材料与家常三鲜豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:三鲜豆腐盒
第二种:三鲜豆腐盒
第三种:三鲜豆腐羹
第四种:三鲜豆腐
第五种:【三鲜豆腐泡】
第六种:三鲜豆腐锅
第七种:三鲜豆腐饼
第八种:炒三鲜豆芽
第九种:武汉“三鲜豆皮”
第十种:海鲜豆腐盅
小编结合43位厨师推荐再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豉汁蒸排骨、椰奶炖木瓜糖水、家常锅塌豆腐、腊笋红烧肉、蜜汁叉烧
肉沫豆腐、银耳炖木瓜、糖醋排骨、肉香茄子煲
红烧肉、鲜菇滑肉片、板栗烧土鸡。
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