烹饪花椒肉炸酱所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、压面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、开水器、切片刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱花椒肉炸酱做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花椒肉炸酱、花椒肉炸酱、洋葱绞肉炸猪排，烂肉炸豆腐。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱花椒肉炸酱做法
材料
五花肉，淀粉，油，花椒，葱末，姜末，黄瓜，甜面酱，鸡精，香油
做法
1.五花肉切小块，用淀粉养养，这样肉会嫩点。
2.锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)爆出香味。
3.然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末，随后放入黄瓜煸炒出水分，放甜面酱。
4.小火翻炒至肉，菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油，撒入余下的葱末拌匀即可出锅。
小诀窍
小火翻炒不断搅拌，以免糊锅。
花椒肉炸酱做法已被77人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱花椒肉炸酱做法
材料
五花肉，淀粉，油，花椒，葱末，姜末，黄瓜，甜面酱，鸡精，香油
做法
1.五花肉切小块，用淀粉养养，这样肉会嫩点。
2.锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)爆出香味。
3.然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末，随后放入黄瓜煸炒出水分，放甜面酱。
4.小火翻炒至肉，菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油，撒入余下的葱末拌匀即可出锅。
小诀窍
小火翻炒不断搅拌，以免糊锅。
花椒肉炸酱做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱洋葱绞肉炸猪排做法
材料
猪绞肉200公克，洋葱1/2个，荳蔻粉少许，白兰地15，牛奶30，盐少许，胡椒粉少许，面包粉适量，酱汁：200cc，柴鱼素2公克，味醂50cc，酱油50cc，裹粉料：适量，蛋液适量，低筋面粉适量，佐料：适量，萝卜泥100公克，葱末15公克
做法
1.酱汁混合煮开，即可熄火备用。
2.萝卜泥、葱末混合备用。
3.洋葱洗净去皮切成细末，与猪绞肉、盐、胡椒粉、荳蔻粉、白兰地充分拌均后，慢慢加入牛奶，调整黏稠度与肉质软嫩度。分成数等份，整成圆饼型，用手掌心稍为按扁备用。
4.将作法3依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉后，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
5.将作法4盛盘，放上作法2并撒上七味粉，于食用时淋上或沾着作法1的酱汁享用即可。
洋葱绞肉炸猪排做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱超厚腰内肉炸猪排做法
材料
腰内肉200公克，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，小蕃茄适量，萝卜泥适量，七味粉适量，猪排酱适量
做法
1.将腰内肉正反面周边划数刀断筋。
2.双面撒上盐、胡椒调味后，放置约10分钟入味备用。
3.将作法2的腰内肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉。
4.再放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸。
5.将作法5的腰内肉炸至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可夹起沥油。
6.将刚炸好的腰内肉，直立放在网架上沥油。
7.油炸后把油锅里的油渣捞干净，以备下次使用。
8.将作法6的腰内肉盛盘，放入高丽菜丝、小蕃茄，搭配萝卜泥、七味粉，亦可沾猪排酱增味即可。
超厚腰内肉炸猪排做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烂肉炸豆腐做法
材料
冻豆腐、猪肉肉末、柿子椒、葱姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1：把豆腐冲洗一下切成宽5cm长7cm厚0.5cm的长方体，柿子椒切丁，葱姜蒜切末备用。
2：锅里放油到多点，6分热下豆腐炸，炸至金黄色就好了，捞起来备用。
3：锅中倒入适量油下姜蒜猪肉肉末炒熟【肉末菜市场有卖现成的，我们叫绞肉】，放入柿子椒丁翻炒几下放味精、花椒面、胡椒面，倒入炸好的豆腐放点酱油，翻炒几下，把酱油和匀让肉末和炸豆腐上都裹上这样才有咸味。
烂肉炸豆腐做法已被89人烹饪过！
小编整理570位网友投稿材料与花椒肉炸酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花椒八角香叶焖猪颈肉
第二种：花椒醋白菜
第三种：青花椒炖童子鸡
第四种：蒜茸花椒炒芦笋瓠子
第五种：花椒辣椒菜椒煸鸡腿
第六种：山寨版辣椒花椒红油
第七种：烫面花椒饼
第八种：花椒咸花卷
第九种：自制花椒油
第十种：酥炸花椒叶
小编结合63位厨师推荐再从539网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肉、烤鸡肉串、自制酱牛肉、回锅肉、木须肉
酱牛肉怎么做才好吃、家常烙饼、双料炖猪蹄、豆腐肉松蒸
豆瓣抄手、蚝油生菜、凤爪炖花生。
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