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厨师推荐:白菜锅做法 图片及所用厨具(电子炉电磁炉灶)
2024-01-26 10:16    1600    中华厨具网

烹饪白菜所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、叉子、磨刀器

家常菜菜谱白菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜锅、白菜锅、酸白菜锅,酸白菜锅沾酱。

(中华厨具网 建议,再次对87位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1283人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱白菜锅做法

材料

金针菜适量适量,大白菜一棵,香菇适量,虾米适量,火腿适量,高汤,料酒或米酒1小匙

做法

1.把大白菜洗干净后,剥去外叶,对半切开,放开水里煮烫几分钟后捞出沥干水份备用.(见附图a)

2.虾米用水冲洗稍微浸泡后切碎.香菇水发后也切小丁.金华火腿取瘦部分切碎丁.金针菜冲洗干净剪去硬根打结备用.(见附图b)

3.把所有的碎丁材料混合后,一层一层地酿在白菜里,如附图c.

4.把酿好的白菜放入锅中,加淡高汤和白菜齐平.汤中加糖1小匙,料酒或者米酒1小匙,用白菜外叶盖上,大火煮开后转小火炖一个小时,,取出覆盖的叶片即可.(见附图d)

小诀窍

我的沙锅太小,刚开始盛不下,但是炖煮后的白菜很软就可以放沙锅里上桌了.不要加盐,所有的咸味和鲜味都是从火腿和虾米中来的.原味原汁.

白菜锅做法已被23人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱白菜锅做法

材料

金针菜适量适量,大白菜一棵,香菇适量,虾米适量,火腿适量,高汤,料酒或米酒1小匙

做法

1.把大白菜洗干净后,剥去外叶,对半切开,放开水里煮烫几分钟后捞出沥干水份备用.(见附图a)

2.虾米用水冲洗稍微浸泡后切碎.香菇水发后也切小丁.金华火腿取瘦肉部分切碎丁.金针菜冲洗干净剪去硬根打结备用.(见附图b)

3.把所有的碎丁材料混合后,一层一层地酿在白菜里,如附图c.

4.把酿好的白菜放入锅中,加淡高汤和白菜齐平.汤中加糖1小匙,料酒或者米酒1小匙,用白菜外叶盖上,大火煮开后转小火炖一个小时,,取出覆盖的叶片即可.(见附图d)

小诀窍

我的沙锅太小,刚开始盛不下,但是炖煮后的白菜很软就可以放沙锅里上桌了.不要加盐,所有的咸味和鲜味都是从火腿和虾米中来的.原味原汁.

白菜锅做法已被48人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱酸白菜锅做法

材料

鸡骨高汤13杯,酸白菜400公克,胡萝卜1大条,火锅料:120公克,五花肉200公克,冻豆腐100公克,火锅饺100公克,菇类100公克,丸子100公克,香菜20公克

做法

1.将五花肉放入滚烫的高汤煮至八分熟后取出,待凉及切成火锅薄片。

2.酸白菜洗净切段,胡萝卜去皮切块一起放入作法1的高汤煮约20分钟。

3.将火锅料放入做法2的高汤中滚煮,待食材烫熟即可搭配沾酱食用。

酸白菜锅做法已被41人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱什锦白菜锅做法

材料

大白菜1颗,什锦火锅料1盒,火锅肉片200公克,高汤罐头1罐,虾仁100公克,鱼片100公克,盒装豆腐1盒,盐适量,鸡精粉适量

做法

1.将大白菜切大块连同虾仁、鱼片、肉片汆烫过后与豆腐、盒装火锅料一起装锅。

2.倒入高汤罐头,另加入清水至火锅约8分满,再加入适量的调味料,煮至滚沸即可。

什锦白菜锅做法已被43人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱酸白菜锅沾酱做法

材料

韭菜酱1/2小匙,红豆腐乳1/2块,芝麻酱1大匙,虾油1/4小匙,蒜泥1/2小匙

做法

碗中放入所有材料搅拌均匀即可。

酸白菜锅沾酱做法已被46人烹饪过!

小编整理396位网友投稿材料与白菜锅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:韩国泡菜锅

第二种:极鲜韩式泡菜锅

第三种:泡菜锅

第四种:韭菜锅贴

第五种:酸菜锅

第六种:麻辣蔬菜锅

第七种:味噌泡菜锅

第八种:泡菜锅

第九种:烧肉泡菜锅

第十种:马铃薯泡菜锅

小编结合87位厨师推荐再从935网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

霉菜扣肉、酸菜汆白肉、柠檬鸡翅、栗子红烧肉、葱香排骨

麻辣兔肉、豉香麻辣肘子蒂、肉糜四季豆、大骨炖湖藕

红烧牛腩、彩虹过桥排骨、啤酒炖元蹄。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1283人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:白菜锅,白菜锅,酸白菜锅,酸白菜锅沾酱

相关厨具产品推荐: 蒸灶、水吧操作台、油网烟罩热水器砂锅、厨房设备 、盘子

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