烹饪豆干炖鸡肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、电饼铛、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、热水器、砍骨刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱豆干炖鸡肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆干炖鸡肉、豆干炖鸡肉、长豆干炖煮排骨汤，黄花菜蛏干炖鸡-营养靓汤。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豆干炖鸡肉做法
材料
豆腐干，鸡小肉，姜，蒜，葱，糖，精盐，味精
做法
1.我这次买的豆腐干比较白，跟豆腐的颜色一样，就是硬度比较大。我很喜欢这种颜色的豆干。洗净，用盐腌一会儿。
2.锅里放油，烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄，我的油放得不很多，处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动，免得破皮。
3.鸡小肉半斤。这是我在超市买的，正大产的，4块钱一斤，肉比较干净，还带着骨头，我看这肉还比较适合用烤箱烤着吃，下次试试。
4.豆腐干切成小块。
5.用热锅热油把姜、葱、蒜煸香，少加点糖速炒鸡小肉，待鸡肉变色后加入豆干，添汤，倒入少量酱油，烧沸后撇去浮沫；
6.用小火炖至鸡肉熟烂；
7.撒入精盐和味精即可盛盘。
豆干炖鸡肉做法已被86人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豆干炖鸡肉做法
材料
豆腐干，鸡小肉，姜，蒜，葱，糖，精盐，味精
做法
1.我这次买的豆腐干比较白，跟豆腐的颜色一样，就是硬度比较大。我很喜欢这种颜色的豆干。洗净，用盐腌一会儿。
2.锅里放油，烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄，我的油放得不很多，处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动，免得破皮。
3.鸡小肉半斤。这是我在超市买的，正大产的，4块钱一斤，肉比较干净，还带着骨头，我看这肉还比较适合用烤箱烤着吃，下次试试。
4.豆腐干切成小块。
5.用热锅热油把姜、葱、蒜煸香，少加点糖速炒鸡小肉，待鸡肉变色后加入豆干，添汤，倒入少量酱油，烧沸后撇去浮沫；
6.用小火炖至鸡肉熟烂；
7.撒入精盐和味精即可盛盘。
豆干炖鸡肉做法已被56人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱长豆干炖煮排骨汤做法
材料
排骨450g，水1800㏄，长豆干120g，盐3/2茶匙，味精3/2茶匙
做法
1.将排骨放入滚水中汆烫3分钟后，洗净备用。
2.将作法1排骨倒入锅中，加水1800cc，以中小火煮约40分钟。
3.另把长豆干洗净，泡水20分钟后，去头尾，放入作法2排骨汤中，煮约25∼30分钟后，加入调味料，即完成好喝的汤品。
长豆干炖煮排骨汤做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烟熏豆干炖胡萝卜做法
材料
豆干，胡萝卜，香菇，盐，酱油，香菇耗油，一点点糖，葱
做法
1.豆干胡萝卜香菇过油
2.加水焖。
3.见好后放盐，酱油，香菇耗油，一点点糖。
4.最后搁葱。
烟熏豆干炖胡萝卜做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄花菜蛏干炖鸡-营养靓汤做法
材料
主料：干黄花菜100克 蛏干80克 鸡肉500克
做法
1.先把干黄花菜用温水泡20分钟，清洗两到三次，挤干水份备用；
2.同样将蛏干泡水备用；
3.取鸡肉焯水备用
4.架锅先把鸡肉稍炒一下，加入泡好的黄花菜
5.再把泡好的蛏干放入，翻炒一下
6.加入适量的鱼露，再加入清水，炖熟就好。
黄花菜蛏干炖鸡-营养靓汤做法已被44人烹饪过！
小编整理940位网友投稿材料与豆干炖鸡肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜干炖腊蹄
第二种：咸鱼干炖粉条
第三种：萝卜干炖仔鸡
第四种：虾虎干炖白菜
第五种：荔枝干炖莲子
第六种：炖鸡肉块
第七种：魔芋炖鸡肉
第八种：土豆炖鸡肉
第九种：珍珠猴头炖鸡肉
第十种：石榴皮炖鸡肉
小编结合49位厨师推荐再从679网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泥鳅炖豆腐、日式蜜汁松板肉、炸爆肉、东坡肉烧春笋、鲜肉烧麦
梅菜扣肉、家常菜尾一品锅、原味烧仙草、猪肉萝卜丁包
当归枸杞清炖花跳鱼、蘑菇烧鸡、香辣咸味毛豆。
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相关菜谱名称推荐：豆干炖鸡肉,豆干炖鸡肉,长豆干炖煮排骨汤,黄花菜蛏干炖鸡-营养靓汤
