烹饪小鸡腿炖肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱小鸡腿炖肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小鸡腿炖肉、小鸡腿炖肉、鸡腿炖蘑菇，鸡腿炖板栗。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱小鸡腿炖肉做法
材料
小鸡腿10串，猪肉500克，油4-5大勺，盐适量，醋一点点，鸡精2小勺，酱油2勺，葱段3段，姜片4、5片，蒜5-6瓣，朝天椒，八角1个，花椒适量
做法
1.将猪肉切成大小适中的肉块。
2.锅内倒油，放入1个八角，油热后放入猪肉块翻炒，（多炒一会，将肉的脂肪炒出来，不然会吃起来觉得很腻的）。
3.顺着锅边倒入少许醋，（倒些醋可以去掉肉的腥味），再翻炒一下倒入酱油，加入小鸡腿翻炒至鸡腿变色。
4.翻炒至鸡腿变色。
5.加水热水，放入鸡精、盐、葱姜蒜，朝天椒，八角一个，花椒适量，大火烧开后盖上锅盖转小火。
6.15分钟左右看一下，如果锅内的水少就再加入些热水，直到肉用筷子可以轻松扎透，转至大火收汁盛出。
小鸡腿炖肉做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱小鸡腿炖肉做法
材料
小鸡腿10串，猪肉500克，油4-5大勺，盐适量，醋一点点，鸡精2小勺，酱油2勺，葱段3段，姜片4、5片，蒜5-6瓣，朝天椒，八角1个，花椒适量
做法
1.将猪肉切成大小适中的肉块。
2.锅内倒油，放入1个八角，油热后放入猪肉块翻炒，（多炒一会，将肉的脂肪炒出来，不然会吃起来觉得很腻的）。
3.顺着锅边倒入少许醋，（倒些醋可以去掉肉的腥味），再翻炒一下倒入酱油，加入小鸡腿翻炒至鸡腿变色。
4.翻炒至鸡腿变色。
5.加水热水，放入鸡精、盐、葱姜蒜，朝天椒，八角一个，花椒适量，大火烧开后盖上锅盖转小火。
6.15分钟左右看一下，如果锅内的水少就再加入些热水，直到肉用筷子可以轻松扎透，转至大火收汁盛出。
小鸡腿炖肉做法已被77人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鸡腿炖蘑菇做法
材料
鸡腿，土豆，榆黄蘑
做法
1.鸡腿，土豆，榆黄蘑都切大块，岂不快哉!
2.简单炒炖，美味就出锅了!口水呀口水!
鸡腿炖蘑菇做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡腿炖木瓜做法
材料
木瓜，鸡腿，葱适量，姜适量，生抽适量
做法
1.木瓜去皮去籽切块，鸡腿斩块汆水去血沫沥水备用。
2.锅热油加入鸡块略翻炒，加入葱姜爆香，加入适量开水（根据自己想留的汤汁量来适量调整，想多喝汤的就多加水）。
3.水开后放入木瓜，再次煮开后转中小火焖至肉熟，起锅前加入少许生抽和盐提味即可。
小诀窍
汤汁不要洘干了哈，吃菜前先喝碗汤，味道很好滴。
鸡腿炖木瓜做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡腿炖板栗做法
材料
鸡腿一只，净板栗500克，适量的姜片。
做法
1．鸡腿洗净切成块备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入姜片煸香，放入鸡腿肉炒香，然后加入板栗继续翻炒。
鸡腿炖板栗做法已被86人烹饪过！
小编整理889位网友投稿材料与小鸡腿炖肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秋葵云腿炖竹荪
第二种：鸭腿炖豆芽
第三种：火腿炖鸡枞
第四种：海参花菇宣腿炖甲鱼
第五种：小鸡炖红蘑
第六种：小鸡炖蘑菇
第七种：小鸡炖蘑菇
第八种：黄油蘑炖小鸡
第九种：榛蘑炖小鸡
第十种：小鸡炖蘑菇
小编结合38位厨师推荐再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花旗参炖乌鸡、照烧鸡翅、家常红烧带鱼、烤肉串
咖喱鸡肉、农家腐竹红烧肉、红油芋结。
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相关菜谱名称推荐：小鸡腿炖肉,小鸡腿炖肉,鸡腿炖蘑菇,鸡腿炖板栗
