烹饪韩式酸辣牛肉羹所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油网烟罩、热水器、厨房剪刀、筷子、调料瓶
家常菜菜谱韩式酸辣牛肉羹做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韩式酸辣牛肉羹、韩式酸辣牛肉羹、泰式酸辣牛肉片,秀式酸辣汤。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱韩式酸辣牛肉羹做法
材料
肉羹,蒜末,扁鱼干,鲜笋,韩式泡菜,生粉,葱段,香麻油,辣椒酱
做法
1.备锅烧开水后,将现成的生牛肉羹,一条条放入锅中川烫下捞起备用.
2.起油锅爆香蒜末,下切碎扁鱼干,干煸至香味出来,下鲜笋丝拌炒,再依序下酱油,胡椒后加水.
3.水滚起后加入切碎韩式泡菜,烫熟牛肉羹同煮,下点盐调味并下生粉水勾芡.
4.起锅装碗前下葱段,食用前再下香麻油,要再加码辣椒酱随意.
韩式酸辣牛肉羹做法已被38人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱韩式酸辣牛肉羹做法
材料
肉羹,蒜末,扁鱼干,鲜笋,韩式泡菜,生粉,葱段,香麻油,辣椒酱
做法
1.备锅烧开水后,将现成的生牛肉羹,一条条放入锅中川烫下捞起备用.
2.起油锅爆香蒜末,下切碎扁鱼干,干煸至香味出来,下鲜笋丝拌炒,再依序下酱油,胡椒后加水.
3.水滚起后加入切碎韩式泡菜,烫熟牛肉羹同煮,下点盐调味并下生粉水勾芡.
4.起锅装碗前下葱段,食用前再下香麻油,要再加码辣椒酱随意.
韩式酸辣牛肉羹做法已被87人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱泰式酸辣牛肉片做法
材料
牛肉适量约200克,姜丝1大匙,蒜粒,红辣椒1个,洋葱少许切细丝,黄瓜少许切丝,香菜少許,泰式酸辣调料汁6~8大匙。
做法
1. 牛肉放冷冻箱冷冻至凝固,拿出来切成薄片,解冻。
2. 红辣椒切末,洋葱切细丝后放冷水中浸泡去除辣味,黄瓜切细丝,香菜切碎备用。
3. 烧半锅水,将解冻后的牛肉片倒入开水中焯熟立即捞出来沥干晾凉。
4. 将沥干晾凉后的牛肉片放入碗里,拌入姜丝、蒜粒,辣椒末(本人到了关键时刻掉链子了,没有放,怕太辣)、洋葱丝,黄瓜丝,香菜末,倒入泰式酸辣调味汁拌匀即可。
提示:
1.切牛肉片手艺不好的话,就先把肉冷冻,冷冻后的肉就容易切成薄片,不过有点硬,要使点儿小力气。
2.烫牛肉片一定不能烫久了,烫久了牛肉就老了,因为切得薄,看到牛肉片变色了就赶快捞出来。
3. 原方中没有加洋葱丝和黄瓜丝,我觉得加了更好吃,自己也可以按喜好添加一些蔬菜。
泰式酸辣牛肉片做法已被67人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱韩式辣牛肉汤做法
材料
牛肉,黑胡椒粒,洋葱,姜,蒜,姜末,蒜末,酱油,蕨菜干,红薯粉,姜末,蒜末,辣椒粉,牛肉粉,胡椒,辣椒酱,芝麻油,酱油,泡菜
做法
1.煮汤:一块牛肉,加黑胡椒粒,洋葱,姜,蒜,煲1个半小时---2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝,加姜末,蒜末,酱油,腌制着,最后一起放进汤里,又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下,加入汤里,牛肉单独加,汤留用。
2.韩国人做汤的这个习惯,我猜是因为以前牛肉很贵,很紧缺,所以先煮汤,再撕开吃肉,也算物尽其用吧。。
3.韩国这个汤的配料是用蕨菜干,但是我周围没有卖的,所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以换成自己喜欢的配料。有蕨菜干的话,先把蕨菜干泡发,切短,然后放进汤里煮
4.配料:小瓜切片,豆芽洗干净,红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里,加上姜末,蒜末,辣椒粉,牛肉粉,胡椒,辣椒酱,芝麻油,酱油少许一起煮,至配料熟,加入牛肉,再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。
韩式辣牛肉汤做法已被36人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱秀式酸辣汤做法
材料
酸菜,猪油,辣椒粉,水,盐,鸡精,青蒜末
做法
1.婆婆密制的酸菜(霉干菜)切碎用猪油炒香;
2.加水加少许辣椒粉烧开转小火煮十来分钟;
3.调盐味撒鸡精青蒜末就ok了!
秀式酸辣汤做法已被96人烹饪过!
小编整理619位网友投稿材料与韩式酸辣牛肉羹相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:泰式酸辣海鲜汤
第二种:泰式酸辣锅
第三种:泰式酸辣芙蓉
第四种:泰式酸辣锅
第五种:泰式酸辣海鲜汤河粉
第六种:泰式酸辣锅沾酱
第七种:泰式酸辣汁
第八种:泰式酸辣凉面酱
第九种:越式酸辣甜酱
第十种:泰式酸辣酱
小编结合58位厨师推荐再从798网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
家常菜大餐奥尔良烤鸡翅、芙蓉虾、家常烤鱼、自制手工牛肉丸、家常菜-榄菜肉末四季豆
家常玉米鸡丁、红烧豆腐、红烧茄子、麻辣香锅
肉末九月乌、香葱爆羊肉、玉米肉松三文治。
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