烹饪叉烧烤翅所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、排烟风机、热水器、多用刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱叉烧烤翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉烧烤翅、叉烧烤翅、蜜汁叉烧烤翅,叉烧烤肉串。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱叉烧烤翅做法
材料
鸡翅膀12个,叉烧酱1.5大勺,生抽(可不用)1大勺,盐适量,蜂蜜0.5大勺
做法
1.用叉烧酱,盐,黑胡椒粉,生抽和蜂蜜腌制1夜。
2.放到烤盘上200度烤制。
3.正面烤制15分钟,烤的时候刷些腌制的汁。
4.反面也同样。(如果鸡翅太干,可以在汁里加些油)
叉烧烤翅做法已被29人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱叉烧烤翅做法
材料
鸡翅膀12个,叉烧酱1.5大勺,生抽(可不用)1大勺,盐适量,蜂蜜0.5大勺
做法
1.用叉烧酱,盐,黑胡椒粉,生抽和蜂蜜腌制1夜。
2.放到烤盘上200度烤制。
3.正面烤制15分钟,烤的时候刷些腌制的汁。
4.反面也同样。(如果鸡翅太干,可以在汁里加些油)
叉烧烤翅做法已被90人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱蜜汁叉烧烤翅做法
材料
鸡中翅6只,李锦记叉烧酱,姜片少许,蒜4瓣,美极鲜酱油,黄酒,胡椒粉,蚝油少许,蜂蜜少许
做法
1.将鸡中翅清洗干净控干水分翅身上正反面各划两刀(以便入味)备用;姜切片,蒜切蒜末
2.将鸡中翅放入深碗中,放入姜片,蒜末,调入1汤匙美极鲜酱油,2汤匙叉烧酱,1汤匙蚝油,少许料酒,少许胡椒粉将鸡翅均匀的抓匀腌制,让鸡翅浸泡在汁水中
3.将放鸡翅的盘子用保鲜膜封牢,放入冰箱冷藏12小时以上(注意期间要不断的拿出来翻个面,以使鸡翅每面都能入味)
4.将腌好的鸡翅去掉多余的姜片蒜片,平铺在烤架上,再刷上一层酱汁,入200度中层上下火烤20分钟(下面烤盘里铺张锡纸或放些水,以免汁水沾牢在烤盘上,难以清洁)
5.将鸡翅取出,两面均匀刷上蜂蜜,再烤10分钟即可
蜜汁叉烧烤翅做法已被92人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱户外烧烤(适合自己家到野外去烧烤用)做法
材料
原料:牛肉,鸡胗,鸡翅,鱿鱼,鱼丸
做法
1、各种烧烤东东,加入以下调料:鸡精、海鲜酱油、花椒面、料酒、味椒盐、麻辣鲜、圆葱、豆油、白糖、熟芝麻、孜然,然后就搅拌搅拌,拌匀即可。
2、烧烤的时候直接烤熟就可以吃了,也不用什么蘸料了。鱼丸类的刷点油,放点辣椒面、盐就行了。
小诀窍
拌料的时候,还有一种就是可以倒入一些啤酒,也很味美。
户外烧烤(适合自己家到野外去烧烤用)做法已被94人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱叉烧烤肉串做法
材料
配料:红腐乳2块,酱油2大勺,细砂糖50克,五香粉1/2小勺,豆瓣酱1大勺,梅花肉200克,白洋葱1个,麦芽糖30克,清水30ml
做法
叉烧酱的制作:将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中,混合均匀即可。
麦芽糖水的制作:把麦芽糖和清水混合加热,直到麦芽糖融化即可。
叉烧烤肉串的制作:
将梅花肉切成小块,用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。
把白洋葱切成小块。
将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上,放入预热好的烤箱,中层,250度,烤20分钟左右。
烤好的肉串取出,刷上一层麦芽糖水,再次放入烤箱,250度,上层,烤2-3分钟。
小诀窍
1、这个配方中的叉烧酱量比较大,可以使用2-3次。调制好叉烧酱后,可以密封放进冰箱保存,能保存2个星期左右,当需要的时候再拿出来使用。
2、做叉烧肉最好使用梅花肉,瘦中带肥,口感最佳。如果买不到梅花肉,可以购买偏瘦一些的五花肉。
3、麦芽糖水作为刷液使用,如果没有麦芽糖,可以在肉串上刷一层蜂蜜代替。
叉烧烤肉串做法已被97人烹饪过!
小编整理753位网友投稿材料与叉烧烤翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:叉烧烤肉酱
第二种:叉烧烤肉酱
第三种:叉烧烤鸭
第四种:叉烧烤肉饭
第五种:叉烧烤鸭腿
第六种:叉烧烤虾
第七种:蜜汁叉烧烤鸭
第八种:蜜汁叉烧烤肋排
第九种:叉烧烤鸡根
第十种:蒜香叉烧烤排骨
小编结合26位厨师推荐再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
南瓜粉蒸牛肉、香烤鸡翅、麻辣米线、红烧肉、香辣牛肉酱
金针冬菇焖肉丝、烤鸡翅、家乡腊翅尖、挤皮芋头萝卜菜
椒香辣子鸡、黑胡椒肉片、土豆炖肉。
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