烹饪排骨豆腐所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱排骨豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨豆腐、排骨豆腐、排骨豆皮汤，鱼骨豆腐平菇汤。
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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱排骨豆腐做法
材料
咸排骨，姜片，盐，豆腐，鸡粉
做法
1.将咸排骨洗净切块。
2.锅中放水，加入排骨和姜片。
3.大火煮开，撇去油腥浮沫。
4.中火煮至汤色浓厚，尝一下，如果觉得太淡的话，可以加一点盐。
5.放入切好块的豆腐后，大火煮开后转中火煮至豆腐变虚。），即可撒入鸡粉盛出。
小诀窍
ps：煮至豆腐上布满孔，这样的豆腐吸了排骨的汤汁，可好吃了。
排骨豆腐做法已被90人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱排骨豆腐做法
材料
咸排骨，姜片，盐，豆腐，鸡粉
做法
1.将咸排骨洗净切块。
2.锅中放水，加入排骨和姜片。
3.大火煮开，撇去油腥浮沫。
4.中火煮至汤色浓厚，尝一下，如果觉得太淡的话，可以加一点盐。
5.放入切好块的豆腐后，大火煮开后转中火煮至豆腐变虚。），即可撒入鸡粉盛出。
小诀窍
ps：煮至豆腐上布满孔，这样的豆腐吸了排骨的汤汁，可好吃了。
排骨豆腐做法已被14人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱排骨豆皮汤做法
材料
排骨二斤，天麻十片，豆皮二块，盐少许，鸡精少许，醋少许，姜少许
做法
1.天麻泡一下，排骨焯掉血水，豆皮用凉水泡十分钟备用；
2.把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开，然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把豆皮放进去炖十分钟，然后放盐开锅后放入鸡精就ok了。
小诀窍
炖排骨前滴入几滴醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。
排骨豆皮汤做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱排骨豆皮粥做法
材料
剩下的排骨豆皮汤，剩米饭少许，盐
做法
1.将剩排骨豆皮汤和剩米饭放入电饭煲内，开“煮饭档”；
2.待汤开后，用饭铲将米饭搅拌成粒；
3.熬制五分钟即可。
小诀窍
注意事项：排骨豆皮汤本身已经炖熟，加热即可食用，所以无须再多炖和米饭一起下锅就行。熬制时开锅后要不停的搅拌，这样会使粥更黏稠，看着一点也不像剩饭做的。
排骨豆皮粥做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鱼骨豆腐平菇汤做法
材料
鱼骨200克，豆腐1块，平菇100克，油、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、鱼骨剁块，豆腐切块，平菇撕条。
2、起锅热油爆香葱姜蒜，下鱼骨煸炒分把钟。
鱼骨豆腐平菇汤做法已被67人烹饪过！
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第八种：油豆腐烧排骨
第九种：草菇豆腐排骨汤
第十种：草菇豆腐排骨汤
小编结合20位厨师推荐再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橄榄菜肉末茄子、香芋焖腊鸭、萝卜焖牛腩、靓靓烧腩肉、香辣鸡翅
梅菜黄豆焖花腩、红椒银芽、迷你版腊肉、紫砂炖肉
肉桂苹果派、锡纸包排骨、豉汁蒸排骨。
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