烹饪简易糯米烧麦所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、热水器、切片刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱简易糯米烧麦做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐简易糯米烧麦、简易糯米烧麦、简易糯米鸡,腊味糯米烧麦。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱简易糯米烧麦做法
材料
糯米250克,广式香肠1根,萝卜干50克,瘦肉80克,洋葱50克,食用油适量,盐适量,白胡椒粉适量,老抽适量,生抽适量
做法
1.糯米提前一晚用水泡发;
2.第2日,将原料中除糯米外的食材洗净,切成2-3cm见方的小丁备用;瘦肉切丁后用生抽腌制;
3.将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里,铺匀,大火烧开后,蒸15分钟;
4.蒸好后的糯米饭体积膨胀,颗粒分明。
5.将炒锅内放入油,加热至6成,放入洋葱丁爆香;
6.再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒;
7.待材料基本熟后,加入蒸好的糯米饭,老抽,生抽,白胡椒粉,使米粒都均匀上色;
8.待炒好的糯米饭冷却至不烫手,即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心,然后四周的皮捏起,收口时适当露出内馅;
9.入锅前的烧卖们;
10.移至蒸锅内,烧开后,大火蒸5分钟即可。
小诀窍
1,因为采用了现成的饺子皮,所以工序简单了许多,当然自己做的皮模样和大小更好掌握; 2,糯米使用前一定要提前泡发,否则会夹生不熟; 3,糯米可以蒸熟,也可以煮熟,但用煮的方法,可能容易造成糯米过于软烂; 4,调味料可按自己的喜爱搭配,比如五香粉或十三香等。
简易糯米烧麦做法已被89人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱简易糯米烧麦做法
材料
糯米250克,广式香肠1根,萝卜干50克,瘦肉80克,洋葱50克,食用油适量,盐适量,白胡椒粉适量,老抽适量,生抽适量
做法
1.糯米提前一晚用水泡发;
2.第2日,将原料中除糯米外的食材洗净,切成2-3cm见方的小丁备用;瘦肉切丁后用生抽腌制;
3.将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里,铺匀,大火烧开后,蒸15分钟;
4.蒸好后的糯米饭体积膨胀,颗粒分明。
5.将炒锅内放入油,加热至6成,放入洋葱丁爆香;
6.再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒;
7.待材料基本熟后,加入蒸好的糯米饭,老抽,生抽,白胡椒粉,使米粒都均匀上色;
8.待炒好的糯米饭冷却至不烫手,即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心,然后四周的皮捏起,收口时适当露出内馅;
9.入锅前的烧卖们;
10.移至蒸锅内,烧开后,大火蒸5分钟即可。
小诀窍
1,因为采用了现成的饺子皮,所以工序简单了许多,当然自己做的皮模样和大小更好掌握; 2,糯米使用前一定要提前泡发,否则会夹生不熟; 3,糯米可以蒸熟,也可以煮熟,但用煮的方法,可能容易造成糯米过于软烂; 4,调味料可按自己的喜爱搭配,比如五香粉或十三香等。
简易糯米烧麦做法已被25人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱简易糯米鸡做法
材料
1. 先将1kg的糯米浸2小时
做法
鸡肉和香菇分别用胡椒粉,蚝油,酱油,盐,黑酱油,麻油少许腌制至少一小时以上。
1.用油爆香小葱头,倒下香菇,鸡肉和腊肠炒香片刻
建议: 倒少许水去一同炒,这样调味料才会均匀。(不然盐不能散)
2. 碗底铺上腌好的鸡肉,香菇,腊肠等等
3. 铺上糯米饭,压紧
4. 每个碗洒上两汤匙的水(和加一些刚才炒鸡肉的汁下去)
5. 大火蒸至熟即可!(大概20分钟开盖偷吃一些,如果还没熟就继续蒸)
简易糯米鸡做法已被40人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱芹菜糯米烧麦做法
材料
糯米100克,芹菜30克,面粉100克,开水58克,生抽8克,白糖3克,香油10克
做法
1.糯米泡水四个小时
2.上锅蒸20分钟,(可少洒些水)
3.蒸好后拌入调料
4.加入芹菜末
5.拌好后,盖盖备用
6.面粉加入开水和成面团盖盖醒15分钟
7.分成10个小剂子
8.取其中一个擀圆
9.包入馅料
10.折成烧麦状
11.依次将其他包好
12.烧麦下面放青菜叶,蒸7分钟左右
芹菜糯米烧麦做法已被87人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱腊味糯米烧麦做法
材料
面粉、糯米、腊肉、豌豆、胡萝卜、干香菇、葱花、盐、鸡精、老抽、胡椒粉
做法
1、糯米泡8-12小时,洗净蒸熟。干香菇浸发透煮熟切粒、腊肉洗净煮熟切颗粒、豌豆加盐煮熟,胡萝卜切粒汆水捞出待用。
2、热油锅把腊肉炒出油后,加入香菇、豌豆、胡萝卜一起翻炒片刻,加入盐、鸡精、胡椒粉、老抽少许待用。
腊味糯米烧麦做法已被56人烹饪过!
小编整理123位网友投稿材料与简易糯米烧麦相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:三鲜糯米烧卖
第二种:糯米烧卖
第三种:糯米烧卖
第四种:糯米烧卖
第五种:虾仁糯米烧卖
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第七种:简易糖粉制作及简易饼冰塔
第八种:三鲜烧麦
第九种:烧麦
第十种:虾仁烧麦
小编结合86位厨师推荐再从863网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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蜜汁鸡翅、香辣豆瓣酱、归参杞子炖猪蹄、芹菜回锅肉
果肉果冻、卤鸡翅、小土豆焖小香菇。
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