烹饪清炖红蟹鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱清炖红蟹鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖红蟹鱼、清炖红蟹鱼、金蟹鱼肚，红蟹炊糯饭。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清炖红蟹鱼做法
材料
精盐适量，白醋，姜，葱，红蟹鱼，香菜，高汤精
做法
1.将鱼内脏清理干净，鱼洗净后在鱼身子两侧各划几刀备用。
2.锅内加入适量水（一次性添足），将鱼放入其中，加入葱花、姜丝、白醋大火烧开转小火煮啊煮，中途加适量精盐，待汤汁呈白色即可加高汤精和香菜末出锅。
清炖红蟹鱼做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清炖红蟹鱼做法
材料
精盐适量，白醋，姜，葱，红蟹鱼，香菜，高汤精
做法
1.将鱼内脏清理干净，鱼洗净后在鱼身子两侧各划几刀备用。
2.锅内加入适量水（一次性添足），将鱼放入其中，加入葱花、姜丝、白醋大火烧开转小火煮啊煮，中途加适量精盐，待汤汁呈白色即可加高汤精和香菜末出锅。
清炖红蟹鱼做法已被22人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱金蟹鱼肚做法
材料
发好的鱼肚500克，蟹肉150克，菜心250克，高汤、生粉、橄榄油、盐、味精各适量
做法
1、将发好的鱼肚改刀成长方形。
2、锅置火上，打底油，下葱姜炝锅后加入高汤调味，放入鱼肚烧至入味，勾芡装盘。
3、将高汤、蟹肉放入锅内，勾芡，浇在鱼肚上，用菜心点缀一边即成。
创新说明
此菜选用初榨橄榄油，对保护心脏特别有益，是一道保健菜品。
小诀窍
特点
口感软糯，鲜香浓厚。
曹士宏（天津）
金蟹鱼肚做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱毛蟹鱼嘴做法
材料
烧汁1200克、辣鲜露150克
做法
鱼嘴1000克斩件洗净，毛蟹10只用草绳捆好放盐水腌一小时待用，葱姜蒜各一斤（葱大片、姜片、大蒜子）。鱼嘴先用以上酱汁腌制待用，打铁板放置火上烧热，加葱姜蒜炒香后把鱼最摆在中间，毛蟹摆在四周加热。加热过程中淋上酱汁加盖大约分钟就熟
小诀窍
撒香菜香葱末上桌。葱香浓郁。ok了
毛蟹鱼嘴做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红蟹炊糯饭做法
材料
主料：红蟹2只（中），糯米200克，清水150克，火腿末20克，虾米碎10克，芹菜末25克，鱼露25克，味精5.5克，胡椒粉0.1克，麻油2克，生油75克。
做法
（1）先将红蟹拆壳，去掉杂物，洗净虾米碎炒香待用。
红蟹炊糯饭做法已被98人烹饪过！
小编整理973位网友投稿材料与清炖红蟹鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜桃银耳炖红枣
第二种：陈皮炖红鸭
第三种：南北杏炖红梨
第四种：狸猫炖红枣
第五种：狗肉炖红薯
第六种：珍珠炖红枣
第七种：生姜大蒜炖红糖
第八种：猪皮炖红枣
第九种：兔肉炖红枣
第十种：香菇炖红枣
小编结合82位厨师推荐再从263网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
马来西亚肉骨茶、自烤羊肉串、素什锦、泡椒炖鸭肉、香辣什锦藕丁
鸡丁黄瓜、酱烧青蒜豆腐、私房秘制酱汁牛肉丝、玉环镶肉
广式腊肉、淮山杞子炖乌鸡、简易糯米烧麦。
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相关菜谱名称推荐：清炖红蟹鱼,清炖红蟹鱼,金蟹鱼肚,红蟹炊糯饭
