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名厨烹饪大菜:香芒果肉冰激凌做法 图片及所用厨具(苏泊尔电磁炉操作板)
2024-01-25 11:16    3136    中华厨具网

烹饪香芒果冰激凌所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱豆浆机排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、护手器

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(中华厨具网 建议,再次对44位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8944人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱香芒果肉冰激凌做法

材料

芒果(150克左右一只,黄熟为佳)3只,白糖30克,淡奶油200克,鸡蛋1只

做法

1.淡奶油未打发前呈液态;

2.加入白糖,打发后呈羽状固态;

3.芒果削皮,将芒果切成小丁,取大部分放入搅拌机里打成泥,剩下小半果肉备用;

4.将步骤2与芒果泥拌匀;

5.打入鸡蛋拌匀,再加入剩下的小粒芒果肉稍拌,入冰箱;

6.每隔40分钟取出用搅打一次,重复6-8次后,成固态后即可。

小诀窍

1,由于芒果中含较多水分,所以此配方做出来的成品,会有些冰渣的感觉,如果搅拌充分,会适当减少冰渣感。 2,整粒果肉可以增加雪糕的口感,不妨多放些。 3,淡奶油可以不用充分打发。 4,鸡蛋若需消毒,可提前打散与牛奶放入内小火加至温热,冷却后再与奶油搅拌。 营养知识小链接: 芒果湿热,且含糖量高。过敏体质,皮肤病、肿瘤患者,糖尿病患者,禁食。一般人也不宜过量食用。

香芒果肉冰激凌做法已被58人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱香芒果肉冰激凌做法

材料

芒果(150克左右一只,黄熟为佳)3只,白糖30克,淡奶油200克,鸡蛋1只

做法

1.淡奶油未打发前呈液态;

2.加入白糖,打发后呈羽状固态;

3.芒果削皮,将芒果切成小丁,取大部分放入搅拌机里打成泥,剩下小半果肉备用;

4.将步骤2与芒果泥拌匀;

5.打入鸡蛋拌匀,再加入剩下的小粒芒果肉稍拌,入冰箱;

6.每隔40分钟取出用搅打一次,重复6-8次后,成固态后即可。

小诀窍

1,由于芒果中含较多水分,所以此配方做出来的成品,会有些冰渣的感觉,如果搅拌充分,会适当减少冰渣感。 2,整粒果肉可以增加雪糕的口感,不妨多放些。 3,淡奶油可以不用充分打发。 4,鸡蛋若需消毒,可提前打散与牛奶放入内小火加至温热,冷却后再与奶油搅拌。 营养知识小链接: 芒果湿热,且含糖量高。过敏体质,皮肤病、肿瘤患者,糖尿病患者,禁食。一般人也不宜过量食用。

香芒果肉冰激凌做法已被51人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱桑椹或草莓冰激凌(无蛋冰激凌)做法

材料

(若你觉得份量少,可以下双倍的料)

做法

机器做法:

1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后,依照厂商说明书操作机器。

1、in a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.

手工制作法:

1、把全部材料混合均匀后, 用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后,倒入一个稍大的保鲜盒中,盖起放入冷冻库中60分钟。

2、取出半凝结的混合料,用电动打蛋器高速搅打最少5分钟,或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。

小诀窍

看看邱妈咪的自制草莓果酱

1、不建议用太多的水果,因为大量的水份会让冰激凌内结冰渣。

2、也可以全部都用淡奶油,不用牛奶。 做出来的冰激凌会更幼滑。

3、 如果采用果酱(没加水熬煮的果酱),效果会更好,因为草莓或桑椹的水份熬掉了。

4 、建议将细砂糖先打成糖粉,比较容易操作

桑椹或草莓冰激凌(无蛋冰激凌)做法已被65人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱草莓冰激凌(一次打发无蛋冰激凌)做法

材料

1。 淡奶油-500ml

做法

1。 先把淡奶油放进冷冻库半小时让它降温够冷。

2。 把淡奶油及炼奶在个够大的容器内拌匀。(容器事先也收在冰箱内降温)

3。 用手提打蛋机高速搅拌淡奶油及炼奶至湿性打发(打发成超过三倍的份量)

4。 拌入草莓果酱,再稍微搅拌至均匀。拌入巧克力碎。

5。 把打发的奶油装进加盖的容器内,冷冻3小时以上,或至凝结。

小诀窍

1。 可以随着口味的喜好稍作改变。

2。 可以把一些巧克力粉(可可粉)溶进一些牛奶内,取代果酱,做成巧克力冰激凌。

3。 用全淡奶油打发的冰激凌不会有冰渣。

4。 不喜欢炼奶味过重的可以用糖粉取代炼奶。

草莓冰激凌(一次打发无蛋冰激凌)做法已被56人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱酷暑天,来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌做法

材料

淡奶油400克,紫薯两个约200克,纯牛奶200克,白糖50克,柠檬汁数滴

做法

1、紫薯蒸熟,去皮,切块。

2、料理机内放入牛奶、紫薯,挤几滴柠檬汁打成泥。

酷暑天,来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌做法已被48人烹饪过!

小编整理121位网友投稿材料与香芒果肉冰激凌相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:营养家教mm们做芒果酸奶冰激凌

第二种:芒果冰激凌

第三种:芒果冰激凌

第四种:芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑

第五种:让她一定爱上它--香芒奶昔&香芒牛奶沙冰

第六种:燻胡椒鸡肉冰

第七种:燻胡椒鸡肉冰

第八种:鱼肚猪肉冰糖炖汤

第九种:芒果果肉绵绵冰

第十种:豆腐冰激凌

小编结合44位厨师推荐再从806网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

花旗参须炖乌鸡、烤风味兔腿、清炖红蟹鱼、马来西亚肉骨茶、自烤羊肉

素什锦、香辣什锦藕丁、鸡丁黄瓜、简易糯米烧麦

酱烧青蒜豆腐、私房秘制酱汁牛肉丝、泡椒炖鸭肉。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8944人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香芒果肉冰激凌,香芒果肉冰激凌,桑椹或草莓冰激凌(无蛋冰激凌),酷暑天,来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌

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