分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
推荐菜谱:家常牛肉酥饼做法 图片及所用厨具(小天鹅电磁炉使用操作方法)
2024-01-25 11:14    2769    中华厨具网

烹饪家常牛肉酥饼所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池洗碗机、三层工作台、保温售饭台饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、剪刀、夹盘器

家常菜菜谱家常牛酥饼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常牛肉酥饼、家常牛肉酥饼、家常牛肉汉堡,间易版四川家常牛肉。

(中华厨具网 建议,再次对16位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9560人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱家常牛肉酥饼做法

材料

牛肉末,面粉,盐,酱油,葱,花椒面,五香粉

做法

1.面粉用烫面法,这样面团比较柔软,即:水烧开后慢慢倒入面粉盆中,利用擀面杖轻轻拌匀,水分不要一次加太多,面粉成团后可以再慢慢添加,最后和成外表均匀 柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧10分钟;

2.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到牛肉开始上劲,变得粘稠即可;

3.将饧好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子, 用擀面杖擀成长条型,尽量薄、长;

4.之后再轻轻的向两侧拉宽一点,抹上一层食用油,撒上一层花椒面,取适量的肉馅放入面的一侧;

5.轻轻卷起成圆柱状,然后用手垂直压下,即成一个饼坯;

6.用平底 或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。

小诀窍

避免火力太大 否则会将牛肉饼烤得干硬,烘烤过程中,可以根据自家火力情况 撒上适量的清水,这样牛肉饼会比较柔软一些; 花椒可以在干中焙香,放在保鲜袋中用擀面杖轻轻研磨几下即可成粉,添加花椒面最后会非常香 也有利于去除牛肉的腥味 非常提味。

家常牛肉酥饼做法已被19人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱家常牛肉酥饼做法

材料

牛肉末,面粉,盐,酱油,葱,花椒面,五香粉

做法

1.面粉用烫面法,这样面团比较柔软,即:水烧开后慢慢倒入面粉盆中,利用擀面杖轻轻拌匀,水分不要一次加太多,面粉成团后可以再慢慢添加,最后和成外表均匀 柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧10分钟;

2.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到牛肉开始上劲,变得粘稠即可;

3.将饧好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子, 用擀面杖擀成长条型,尽量薄、长;

4.之后再轻轻的向两侧拉宽一点,抹上一层食用油,撒上一层花椒面,取适量的肉馅放入面的一侧;

5.轻轻卷起成圆柱状,然后用手垂直压下,即成一个饼坯;

6.用平底锅 或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。

小诀窍

避免火力太大 否则会将牛肉饼烤得干硬,烘烤过程中,可以根据自家火力情况 撒上适量的清水,这样牛肉饼会比较柔软一些; 花椒可以在干锅中焙香,放在保鲜袋中用擀面杖轻轻研磨几下即可成粉,添加花椒面最后会非常香 也有利于去除牛肉的腥味 非常提味。

家常牛肉酥饼做法已被91人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱家常牛肉汉堡做法

材料

牛肉,咸味面包,洋葱,盐,糖,味精,黑胡椒酱,玉米粉,绍兴酒少许

做法

1.先把肉切碎,洋葱切小细丁后在锅内放入少量的油烧热,把洋葱丁放入炒至香味飘出乘起;

2.在肉中放入盐、糖、味精、黑胡椒酱和玉米粉搅拌均匀~`并摔打至起胶;

3.把咸味土司掰成细丝加入2中拌均加少许绍兴酒即可;

4.把肉团分成几块撮成球状后在压成手指厚度相同的汉堡形状;

5.把油锅烧热放入肉堡~用中火煎至双面金黄后即可装盘;

6.最后黑胡椒酱加水加淀粉勾芡,淋在肉堡上即可。

小诀窍

牛肉汉堡是因为形似才这么叫的哦!!不过它的吃法还可以有很多种变化的~~口味也是哦!!譬如:蚝油的啊!鲍汁的~~等等~!!

家常牛肉汉堡做法已被94人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱家常牛肉丝做法

材料

主料:牛肉225克,芹菜120克,

做法

1.牛肉整理干净,切成细丝;

2.用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟;

3.芹菜洗净,去头尾,切3厘米段;

4.油入锅烧热,肉丝放锅即拨散,见肉色变白即捞出沥油;

5.锅中留油少许,先入姜丝、辣椒丝爆香,倒入芹菜翻炒;

6.待半熟再入肉丝、辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒均匀;

7.最后淋下酒、麻油、醋炒香,即可盛盘(上撒花椒粉)供食。

家常牛肉丝做法已被30人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱间易版四川家常牛肉做法

材料

a:

做法

1.将牛肉切成2-3块,漂水去血水。

2.将过水的牛肉加回锅中。加水至淹过牛肉,并加葱姜。烧开再转成小火煮竹25-30分钟。取出牛肉。凉后放入冰箱至少4小时。留牛肉原汤。

3.用一小锅,加入料b,小火煮半小时。

4.用一小碗将料c混在一起。

间易版四川家常牛肉做法已被99人烹饪过!

小编整理346位网友投稿材料与家常牛肉酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:咖喱鸡肉酥

第二种:蒜味奶油肉酥盒

第三种:鸡肉酥

第四种:鸡肉酥

第五种:台式卤肉酥

第六种:鲜肉酥皮月饼

第七种:雞肉酥皮派

第八种:沙茶鸡肉酥皮角

第九种:鲜肉酥

第十种:肉酥火烧

小编结合16位厨师推荐再从417网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

苏式红烧肉、豆豉酱烧土豆、菠萝咕噜肉、粉葛玉米炖猪蹄、萝卜煲羊肉

清蒸干贝豆腐、香芒果肉冰激凌、花旗参须炖乌鸡、烤风味兔腿

清炖红蟹鱼、马来西亚肉骨茶、香葱肉末干烧老豆腐。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9560人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:家常牛肉酥饼,家常牛肉酥饼,家常牛肉汉堡,间易版四川家常牛肉

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、单门冰箱、饮料展示柜蒸锅、厨房设备 、种碗

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网