烹饪红火香肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱红火香肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红火香肉、红火香肉、干锅柴火香干，红火麻辣鸡。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红火香肉做法
材料
牛肉200克，鸡肉200克，杏鲍菇50克，白芝麻适量，洋葱1个，韩式辣酱1汤勺，番茄沙词2汤勺，清水1汤勺
做法
1.韩国辣酱、番茄沙司和清水按比例兑好；洋葱切丝，牛肉和鸡肉分别用料酒和淀粉腌10分钟。
2.杏鲍菇切小丁，蒸15分钟备用。
3.待油七成热后，加入切好的洋葱丝，煸炒出香味。
4.先将牛肉放入，不停翻炒，此时可以沿锅边放2勺清水，继续翻炒至牛肉变色。
5.牛肉变色后，放入鸡肉，继续翻炒，使所有肉块混合均匀。
6.待鸡肉变色后，倒入调好的料汁。
7.小火煮两分钟，然后大火收汁，吃的时候撒上白芝麻。
小诀窍
温馨提示： 1、辣酱和番茄沙司的比例可以随口味调整，喜欢辣的就按1：1兑吧。 2、牛肉和鸡肉切成块状，吃起来口感会很好，但一定注意要完成烹熟，掌握不好的话切成片也可以哈。 3、炒牛肉时，加2勺清水可以使牛肉的口感更嫩，但是一定不要加多哈。
红火香肉做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红火香肉做法
材料
牛肉200克，鸡肉200克，杏鲍菇50克，白芝麻适量，洋葱1个，韩式辣酱1汤勺，番茄沙词2汤勺，清水1汤勺
做法
1.韩国辣酱、番茄沙司和清水按比例兑好；洋葱切丝，牛肉和鸡肉分别用料酒和淀粉腌10分钟。
2.杏鲍菇切小丁，蒸15分钟备用。
3.待油七成热后，加入切好的洋葱丝，煸炒出香味。
4.先将牛肉放入，不停翻炒，此时可以沿锅边放2勺清水，继续翻炒至牛肉变色。
5.牛肉变色后，放入鸡肉，继续翻炒，使所有肉块混合均匀。
6.待鸡肉变色后，倒入调好的料汁。
7.小火煮两分钟，然后大火收汁，吃的时候撒上白芝麻。
小诀窍
温馨提示： 1、辣酱和番茄沙司的比例可以随口味调整，喜欢辣的就按1：1兑吧。 2、牛肉和鸡肉切成块状，吃起来口感会很好，但一定注意要完成烹熟，掌握不好的话切成片也可以哈。 3、炒牛肉时，加2勺清水可以使牛肉的口感更嫩，但是一定不要加多哈。
红火香肉做法已被77人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干锅柴火香干做法
材料
调料：盐2克，味精1克，黄豆酱油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鲜红辣椒段15克，干辣椒节5克，茶油20克，高汤300克。
做法
1、香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。
2、锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。
小诀窍
特点：香、辣、鲜。
备注：1、上等香干的做法：盐200克、清水1千克调匀成盐水；白豆腐5千克切4厘米长、6厘米宽、3厘米厚的大块，加盐水浸泡3小时左右至完全入味，捞出控干水分，放在通风处吹干一天，用柴火（湖南产的没有产稻米的谷子和木屑的混合物）直接小火烟熏5小时以上即可。2、烟熏腊肉的做法：带皮五花肉5千克去毛洗净，加盐100克、十三香25克、葱段50克、姜（拍碎）30克、湖芝酒100克调匀，腌渍1天，用柴火直接小火烟熏10小时以上，直至表面呈黄褐色即可。
干锅柴火香干做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红火麻辣鸡做法
材料
鸡腿两只，青椒一个，辅料：胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，盐1/2匙+1/4匙，生粉2汤匙，干辣椒20个，麻椒20粒，糖1/4茶匙，姜片，蒜片，葱段，味精各少许
做法
1. 鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净后，沥干水分（或擦干）．倒入胡椒粉，生抽和1/2茶匙盐，抓匀，腌制20分钟．青椒洗净，切圈．
2. 将鸡腿肉中加入生粉，抓匀．
3. 锅中烧热足量的油至六七成热，下入鸡腿肉块，中小火炸至金黄熟透，捞起，把锅里的油转大火烧至八九成热，再下入鸡肉，炸半分钟使表面酥脆，取出沥油（或放在厨房纸上吸掉多余油份）备用．
4. 锅中留底油，小火加热，加入干辣椒和麻椒，翻炒出味儿后，加入姜片蒜片和葱段，翻炒几下，下入青椒，转大火不断翻炒半分钟，加1/4匙盐，炒匀后，倒入鸡腿肉块，调入糖，翻炒均匀后关火，撒入少许味精即可．
小诀窍
1. 能吃辣的可以把干辣椒掰碎，或把干辣椒和花椒一起打碎，味道更足．
2. 喜欢颜色更红一点的，可以在出锅前加少许老抽炒匀．
红火麻辣鸡做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红火麻辣鸡做法
材料
鸡腿两只，青椒一个，
做法
1. 鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净后，沥干水分（或擦干）．倒入胡椒粉，生抽和1/2茶匙盐，抓匀，腌制20分钟．青椒洗净，切圈．
2. 将鸡腿肉中加入生粉，抓匀．
红火麻辣鸡做法已被19人烹饪过！
小编整理640位网友投稿材料与红火香肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红红火火辣子鸡
第二种：富贵红火大明虾
第三种：红火龙虾
第四种：鱼香肉丝
第五种：芹香肉松卷
第六种：芋香肉泥饼
第七种：葱香肉松墨西哥面包
第八种：鱼香肉丝
第九种：鱼香肉丝
第十种：柠香肉酱烤鸭腿
小编结合16位厨师推荐再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
狮子头肉丸，看狮子头菊花、党参黄芪炖鸽子、红烧芋头、三杯鸡翅、焖海参
泰式甜辣牛肉粒、鲜淮山蒸肉、家常三丁、豉香烧肉苦瓜片
泡椒牛肉、酱焖茄子、南瓜蒸肉。
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相关菜谱名称推荐：红火香肉,红火香肉,干锅柴火香干,红火麻辣鸡
