烹饪双色鸡腿卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、制冰机、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱双色鸡腿卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色鸡腿卷、双色鸡腿卷、双色鸡翅，双色鸡蛋卷。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱双色鸡腿卷做法
材料
鸡腿2个，皮蛋1个，葱，姜末，盐适量，白胡椒适量，咸蛋黄4-5个，黄瓜，蒜泥醋
做法
1.首先准备两个鸡腿，个子最好大一点，比较容易把蛋包裹起来。
2.先切些葱姜末，然后用开水泡着，水不用太多，泡成葱姜水。鸡腿洗净，先把骨头给剔了，一定要保持鸡腿肉的完整，有些地方肉比较厚，可以片得薄一下，然后把片下来的肉补在肉薄的地方，尽量保持鸡腿肉的厚度能平均些。
3.然后在鸡腿肉的一面撒适量的盐和白胡椒，还有葱姜水，按摩一下，让味道能充分得被鸡腿肉给吸收了，然后放在那腌15分钟左右。
4.皮蛋准备一个，切成6瓣，咸蛋黄4-5个，用手捏一捏整理下形状，方便卷在鸡腿肉中。
5.把保鲜膜铺在案板上，把腌好的鸡腿肉放在保鲜膜上，然后分别把皮蛋和咸蛋黄放在鸡腿肉靠自己的一边，留出两指宽的距离方便卷，卷的时候慢慢来，实在没卷好还能重新再做一遍，总之就是要卷紧。
6.也可以借助保鲜膜使力，像卷寿司一样卷。卷好后，用保鲜膜包好鸡腿卷，再用力包紧，防止变形，最后扎好两边的口，用牙签在保鲜膜上扎些小洞，方便透气。
7.最后再在外面卷上一层锡纸，可以进一步防止在加热的时候鸡腿卷变形。
8.蒸锅开了之后，蒸上40分钟就可以了。
9.取出后不要拆开外面的包装，彻底放凉之，再放进冰箱里冷藏2个小时左右，这样切的时候容易成型。
10.吃的时候再配些爽口的黄瓜，蘸些蒜泥醋都是很不错的。
小诀窍
特别强调几点：第一，鸡腿要大一些，第一次做的时候鸡腿买的有点小，非常不容易把蛋黄卷住。第二，保鲜膜要用可加热的，这样才安全，而且要记得扎些小洞。第三，时间充足的话，最好要进冰箱冷藏一下，第一次做就是在室温放凉就切了吃了，切的时候就容易散。大概就是这样了，多试几次其实就很简单了，但是拿到饭桌上，就是个大菜了。
双色鸡腿卷做法已被15人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱双色鸡腿卷做法
材料
鸡腿2个，皮蛋1个，葱，姜末，盐适量，白胡椒适量，咸蛋黄4-5个，黄瓜，蒜泥醋
做法
1.首先准备两个鸡腿，个子最好大一点，比较容易把蛋包裹起来。
2.先切些葱姜末，然后用开水泡着，水不用太多，泡成葱姜水。鸡腿洗净，先把骨头给剔了，一定要保持鸡腿肉的完整，有些地方肉比较厚，可以片得薄一下，然后把片下来的肉补在肉薄的地方，尽量保持鸡腿肉的厚度能平均些。
3.然后在鸡腿肉的一面撒适量的盐和白胡椒，还有葱姜水，按摩一下，让味道能充分得被鸡腿肉给吸收了，然后放在那腌15分钟左右。
4.皮蛋准备一个，切成6瓣，咸蛋黄4-5个，用手捏一捏整理下形状，方便卷在鸡腿肉中。
5.把保鲜膜铺在案板上，把腌好的鸡腿肉放在保鲜膜上，然后分别把皮蛋和咸蛋黄放在鸡腿肉靠自己的一边，留出两指宽的距离方便卷，卷的时候慢慢来，实在没卷好还能重新再做一遍，总之就是要卷紧。
6.也可以借助保鲜膜使力，像卷寿司一样卷。卷好后，用保鲜膜包好鸡腿卷，再用力包紧，防止变形，最后扎好两边的口，用牙签在保鲜膜上扎些小洞，方便透气。
7.最后再在外面卷上一层锡纸，可以进一步防止在加热的时候鸡腿卷变形。
8.蒸锅开了之后，蒸上40分钟就可以了。
9.取出后不要拆开外面的包装，彻底放凉之，再放进冰箱里冷藏2个小时左右，这样切的时候容易成型。
10.吃的时候再配些爽口的黄瓜，蘸些蒜泥醋都是很不错的。
小诀窍
特别强调几点：第一，鸡腿要大一些，第一次做的时候鸡腿买的有点小，非常不容易把蛋黄卷住。第二，保鲜膜要用可加热的，这样才安全，而且要记得扎些小洞。第三，时间充足的话，最好要进冰箱冷藏一下，第一次做就是在室温放凉就切了吃了，切的时候就容易散。大概就是这样了，多试几次其实就很简单了，但是拿到饭桌上，就是个大菜了。
双色鸡腿卷做法已被86人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱双色鸡翅做法
材料
鸡翅，可乐，女王牌特制豉油，油，姜，蒜，葱，盐，鸡精，麻油，料酒，万用炸粉，竹签，生粉
做法
1.鸡翅洗干净 葱 切段 姜蒜切片
2.鸡翅分开2部分处理 做可乐的姜蒜爆香油锅 下1茶匙料酒鸡翅爆炒片刻后加入可乐（浸过鸡翅）加入适量的盐 鸡精盖锅盖焖煮至鸡腿上色 软身后加入葱花翻炒几下即可
3.做叮叮鸡翅的用特条豉油加入适量的麻油 油 葱 姜 蒜 搅拌均匀腌半个小时
4.腌好的鸡翅拍上适量的孜然粉后再均匀拍上万用炸粉用竹签串好架在盘子上放入微波炉中高火叮5-6分钟即可
5.用来腌的豉油汁过滤掉葱 蒜 姜 加入1茶匙生粉放入微波炉中火1-2分钟加热备用
6.鸡翅装盘 ，叮叮鸡翅那边浇上豉油汁即可
双色鸡翅做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱双色鸡块做法
材料
鸡块16块，红萝卜块1/2杯，青椒1/2个，调味料ａ：2大匙，调味料ｂ：2大匙，细砂糖1/3大匙
做法
(1)将红萝卜与青椒洗净切好，再用热水汆烫过备用。
(2)将鸡块放入热油中炸约3∼4分钟，外表呈金黄色，熟透即可盛起，将油沥干备用。
(3)将8块炸鸡加入红萝卜块、沙拉酱搅拌圴勺，放在盘子的一边。
(4)再拿另外8块鸡块，加入青椒及调味料ｂ，拌匀后，盛入盘子另一边，即可上桌食用。
双色鸡块做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱双色鸡蛋卷做法
材料
鸡蛋 饺陷猪肉 葱姜 料酒 白糖 盐 木耳少许。
做法
1,鸡蛋摊皮。猪肉饺陷和好，卷入蛋皮中，
2,蒸20分钟，晾凉，切好。
双色鸡蛋卷做法已被16人烹饪过！
小编整理979位网友投稿材料与双色鸡腿卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝士南瓜鸡腿卷
第二种：超级简单的椒盐鸡腿卷
第三种：美式烤火鸡腿卷
第四种：卤水鸡腿卷
第五种：晶莹剔透鸡腿卷
第六种：香烤奶酪培根鸡腿卷
第七种：三色鸡茸羹
第八种：蒜蓉豆豉三色鸡
第九种：特色鸡尾酒
第十种：三色鸡丝
小编结合35位厨师推荐再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葫芦排骨盅 （自产自“消”篇）、牛肉粒火腿pizza、烤鸡翅、家常豆腐、清蒸油斑仔
东坡肉、海苔肉松卷、板栗烧子鸡、铜锣烧
红烧猴头菇、烤牛肉、家常刀鱼。
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