烹饪自制美味牛肉乾所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱自制美味牛肉乾做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制美味牛肉乾、自制美味牛肉乾、川味牛肉与川味牛肉面，自制美味凉皮。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱自制美味牛肉乾做法
材料
全瘦牛肉1斤，蔥段，咖喱粉0.5大勺，醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉0.5大勺，五香粉少许，蒜头，生姜
做法
1.材料：全瘦牛肉一斤鹵汁：醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉1/2大勺（不吃可不加），咖喱粉1/2大勺，五香粉少 许，蔥段，蒜头，生姜
2.牛肉放進冷水中用大火煮滚，轉小火，煮到牛肉用筷子捅無血水流出即可（也可先切片再煮，這様熟得快，不过牛肉乾或许會比较硬）
3.放凉後切片
4.再把牛肉放進鹵汁裏鹵到汁水收乾即可（每一片都要蘸到鹵汁）
5.最后把鹵好的牛肉摆在烤盘上，180度8到10分钟即可
自制美味牛肉乾做法已被43人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱自制美味牛肉乾做法
材料
全瘦牛肉1斤，蔥段，咖喱粉0.5大勺，醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉0.5大勺，五香粉少许，蒜头，生姜
做法
1.材料：全瘦牛肉一斤鹵汁：醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉1/2大勺（不吃可不加），咖喱粉1/2大勺，五香粉少 许，蔥段，蒜头，生姜
2.牛肉放進冷水中用大火煮滚，轉小火，煮到牛肉用筷子捅無血水流出即可（也可先切片再煮，這様熟得快，不过牛肉乾或许會比较硬）
3.放凉後切片
4.再把牛肉放進鹵汁裏鹵到汁水收乾即可（每一片都要蘸到鹵汁）
5.最后把鹵好的牛肉摆在烤盘上，180度8到10分钟即可
自制美味牛肉乾做法已被57人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱川味牛肉与川味牛肉面做法
材料
原料：澳洲牛肉500g，面条100g。
做法
1、牛肉切块，飞水后捞出沥干。
2、锅烧热，放入飞水后的牛肉，加入麻辣油。
3、再放入蒜瓣、姜片和干辣椒。
4、加入冰糖、生抽、老抽和卤味原汁，卤汁是为了增加汤底的厚味。
5、加入热水，水量微微没过牛肉即可。盖上锅盖炖煮1小时后，如果牛肉还没有软烂，可以延长炖煮时间，请自行把握。
6、最后煮面条时，清水烧开下面条煮熟，捞出面条过水，为了让面条更为爽利。然后浇上一大勺带汤汁的川味牛肉浸泡片刻即可食用。
小诀窍
1、卤味原汁我用的是台湾金兰，如果自家有老卤汁也可以拿来用，如果都没有也可以用清水代替。加入卤汁的目的就是汤底会更加浓厚。
2、也可以用肉汤加清水来煮面条，味道会更加入味，但通常面条煮完的汤底都黏糊糊的，不够清爽，如果喜欢滑溜清爽的面条，可以煮完了以后再浇汁。
川味牛肉与川味牛肉面做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱美味鸡肉乾做法
材料
主料：撕碎的火鸡肉丝（数量不限）
做法
1、将上述调料及少量植物油与鸡丝揉捏均匀，至每根均粘足调料。
2、鸡丝均匀铺在烤盘内，温度调到350ºf，烘烤至鸡丝乾爽。就这么简单!
美味鸡肉乾做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制美味凉皮做法
材料
小麦淀粉100克，水200克，火腿，黄瓜丝，生抽，辣酱，醋，香油
做法
1.将100克小麦淀粉（澄粉）加200克水，入搅拌器搅均，取1/4 溶液倒入pizza盘里入蒸锅大火蒸，2-3分钟，至透明即可。
2.蒸好后的皮皮（为使皮皮防沾连可将水放至冷开水中脱落）如果想做厚一点就多倒一点溶液，偶一共做了4张这样的皮皮。
3.切成自己喜欢的宽度，调配出自己喜欢吃的凉菜就可以啦：）偶放的是火腿+黄瓜丝+生抽+辣酱+醋+香油...吃哇...
自制美味凉皮做法已被22人烹饪过！
小编整理913位网友投稿材料与自制美味牛肉乾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制美味面包干
第二种：简易自制美味酸奶
第三种：自制美味冰激凌
第四种：自制美味老婆饼
第五种：自制美味泡芙
第六种：自制美味薯条
第七种：自制美味花生酱
第八种：自制美味花生酱
第九种：【自制美味花生酱】
第十种：家中自制美味儿 香菇酱拌墨汁意大利面
小编结合85位厨师推荐再从579网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣皮蛋、叉烧焖西葫芦、酸菜煲五花肉、清蒸石斑、孜然羊肉
泰式甜酸酱可乐烩鸡腿、清蒸黄脚立、脆皮豆腐炖菌子、粉蒸肉
洋葱黑椒牛肉、蜜汁鸡翅（烧烤版）、奶油蘑菇炖饭。
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