烹饪红烧乌头所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱红烧乌头做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧乌头、红烧乌头、泰式乌头鱼(明炉煮乌头)，柠檬蒸乌头鱼。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧乌头做法
材料
乌头鱼，姜丝，酱油，盐，葱花
做法
1.将鱼去鳞洗净。
2.猛火煎至两面金黄。
3.撒上姜丝，淋上酱油，加点盐和水焖5分钟，上锅前撒上葱花就好了。
红烧乌头做法已被17人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧乌头做法
材料
乌头鱼，姜丝，酱油，盐，葱花
做法
1.将鱼去鳞洗净。
2.猛火煎至两面金黄。
3.撒上姜丝，淋上酱油，加点盐和水焖5分钟，上锅前撒上葱花就好了。
红烧乌头做法已被32人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱泰式乌头鱼(明炉煮乌头)做法
材料
乌头鱼1只，香茅2根，葱1个，芫茜头2根，虾酱，胡椒，酱料，姜丝，糖，鱼露，白醋，酸梅，香菜，金不换
做法
1.新鲜乌头鱼一条.香茅两条/干葱一个/芫茜头两条都切碎(本来是打碎.懒得洗搅拌机).
2.加上虾酱和胡椒拌成酱料.
3.水烧下把酱料和姜丝放下煮开后加入鱼煮十分钟，如鱼太大锅太小可切两段.
4.下糖/鱼露/酸梅汁和酸梅(压烂)/葱段再煮一会.加入香菜叶倒入一点白醋关火.如果你有金不换(罗勒)可以加一点味道更香.
5.如果你有金不换(罗勒)可以加一点味道更香..
小诀窍
不要操心鱼煮过头.这种鱼是越煮肉越嫩的.而且煮久点酸梅的味道出来后会变得酸酸的.汤汁非常好喝.我通常用来拌饭.现在我们都不在酒楼吃这道菜了.还有冬荫功.lg说我做得真像.其实只要有材料.你也完全可以做到
泰式乌头鱼(明炉煮乌头)做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白水浸乌头鱼做法
材料
乌头鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量，油适量
做法
1.将鱼去鳞洗净。
2.烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽。
3.起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。
白水浸乌头鱼做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱柠檬蒸乌头鱼做法
材料
乌头鱼，盐，生粉，酒，青柠檬1个，蒜蓉，香菜，红辣椒，鱼露3小匙，糖1.5小匙，姜
做法
1.乌头鱼切开成打开状.用盐/酒/生粉抹匀腌几分钟，青柠檬一个.半个切片半个榨汁.
2.蒜蓉/香菜梗切碎和红辣椒丁(我用的是红翻天).混合后加入三勺鱼露，一勺半糖和半个柠汁混匀放微波炉加热到开或煮开.
3.蒸锅烧开水后放入已铺上姜丝和柠檬片的鱼蒸8--9分钟.
4.蒸好后倒上刚才调好的汁.那个汁随你自己喜欢调多调少.
柠檬蒸乌头鱼做法已被86人烹饪过！
小编整理240位网友投稿材料与红烧乌头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻油葱烧乌鱼膘
第二种：锅烧乌龙面
第三种：海鲜锅烧乌龙面
第四种：锅烧乌龙面
第五种：火烧乌鱼子
第六种：干蕨烧乌鸡
第七种：莲子板栗烧乌鸡
第八种：白茯苓烧乌鸡
第九种：附子烧乌鸡
第十种：附片烧乌鸡
小编结合93位厨师推荐再从980网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青豆土豆烧牛腩、荠菜肉馄饨、豆豉南瓜煮牛肉、柠檬香草烤鸡腿、五指毛桃淮山煲瘦肉
花生焖猪尾、上海家常菜--百叶包肉、三吃小酥肉、香芋焖腊鸭
三吃小酥肉、酸菜肉片、干豆角烧肉末。
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相关菜谱名称推荐：红烧乌头,红烧乌头,泰式乌头鱼(明炉煮乌头),柠檬蒸乌头鱼
