烹饪南乳肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱南乳肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南乳肉、南乳肉、蒜香南乳肉，南乳肉包（新鮮酵母）。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱南乳肉做法
材料
五花肉，南乳汁，料酒，葱姜
做法
1.五花肉切成小方块。
2.锅热油，煸葱姜，倒入五花肉煸炒，加料酒，烹入南乳汁，加水没过五花肉。
3.加盖大火煮开后，改小火闷至五花肉上色且酥软不烂、汁水收稠。
4.撒入葱花即可。
南乳肉做法已被24人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱南乳肉做法
材料
五花肉，南乳汁，料酒，葱姜
做法
1.五花肉切成小方块。
2.锅热油，煸葱姜，倒入五花肉煸炒，加料酒，烹入南乳汁，加水没过五花肉。
3.加盖大火煮开后，改小火闷至五花肉上色且酥软不烂、汁水收稠。
4.撒入葱花即可。
南乳肉做法已被72人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蒜香南乳肉做法
材料
五花肉一斤 蒜头半个 南乳酱 陈皮 白酒 片糖 调味料 胡椒粉 盐
做法
1、五花肉飞水后切件，用白酒、胡椒粉拌均备用。
2、蒜头、陈皮剁碎备用 。
3、开火，锅内放小许油烧热，倒入五花肉翻炒至出猪油后加入蒜头、陈皮，出香味倒入白酒翻炒片刻下半碗水（小碗）。再加入一茶匙南乳酱、片糖（按自己口味加）煮30分钟（小火），最后放盐（先试味再放），调味料，ok！
蒜香南乳肉做法已被42人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱秘制南乳肉做法
材料
五花肉，南乳汁，料酒，冰糖，姜片
做法
1、五花肉切块焯水，沥干水分。
2、锅上火烧热转小火，放一点油润锅然后倒出。
3、放入冰糖慢慢熔化到糖液起沫转焦糖色时，倒入肉，中火快炒。
4、再加姜、料酒，放入腐乳汁翻炒。
5、微火炖一小时，然后大火收汁即可。
秘制南乳肉做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南乳肉包（新鮮酵母）做法
材料
包皮：冷凍新鮮酵母high sugar compressed yeast 25g， 普通面粉500g，水190g，幼糖160g，白油/猪油30g
做法
馅料制作：
1、猪肉刮净皮上余毛，洗净后放沸水中汆燙，捞出切片，锅里沾少许油放入肉片用慢火控至出油微焦。
2、将多余的油盛出，加入姜、蒜茸、葱茸、花椒粒和南乳块炒香后赞酒。
3、注入清水改大火烧开，将其余材料加入煮滚。
4、转小火焖至肉片软身收汁即可。
包皮制作：
1、酵母加水搅拌溶解后加入糖拌匀。
2、面粉过筛后加入酵母水和白油/猪油揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起避免面团失水变干，醒发1个半小时。（發酵正確的面团，用手指按压之后，凹陷处不回缩）
3、将面团分成50g的小剂子，擀平后包入馅料，放盆里用湿布盖起，再醒发30分钟。
4、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出即成。
小诀窍
～购买冷凍新鮮酵母时要留意高糖型和低糖型，如果购买低糖冷凍新鮮酵母，包皮则须减少2/3的糖分。
南乳肉包（新鮮酵母）做法已被71人烹饪过！
小编整理916位网友投稿材料与南乳肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐乳肉
第二种：荷叶馍腐乳肉
第三种：腐乳肉
第四种：精致腐乳肉
第五种：腐乳肉
第六种：腐乳肉
第七种：腐乳肉
第八种：南乳萝卜丝
第九种：冰镇南乳叉烧
第十种：全麦南乳小饼
小编结合32位厨师推荐再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣年糕又及油辣子、红烧乌头、青豆土豆烧牛腩、荠菜肉馄饨、豆豉南瓜煮牛肉
柠檬香草烤鸡腿、花生焖猪尾、干豆角烧肉末、上海家常菜--百叶包肉
三吃小酥肉、香芋焖腊鸭、五指毛桃淮山煲瘦肉。
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