烹饪沙茶酱焖茄子所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱沙茶酱焖茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶酱焖茄子、沙茶酱焖茄子、沙茶酱焖牛腩，酱焖茄子。
（中华厨具网 建议，再次对48位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5774人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱沙茶酱焖茄子做法
材料
茄子2根，油，酱油，盐，料酒，砂糖，麻油，姜，蒜葱，沙茶酱
做法
1.茄子洗干净切好浸水半个小时捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
2.姜蒜爆香油锅，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后加水、1-2大茶匙沙茶酱、盐、改中小火焖至入味软身汁快收干 加少许酱油和少许砂糖翻炒均匀、最后撒麻油，葱翻炒均匀即可熄火。
小诀窍
加了沙茶酱的茄子加少许酱油和砂糖以后，味道会更好的哦！而且这个菜很下饭阿~~
沙茶酱焖茄子做法已被40人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱沙茶酱焖茄子做法
材料
茄子2根，油，酱油，盐，料酒，砂糖，麻油，姜，蒜葱，沙茶酱
做法
1.茄子洗干净切好浸水半个小时捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
2.姜蒜爆香油锅，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后加水、1-2大茶匙沙茶酱、盐、改中小火焖至入味软身汁快收干 加少许酱油和少许砂糖翻炒均匀、最后撒麻油，葱翻炒均匀即可熄火。
小诀窍
加了沙茶酱的茄子加少许酱油和砂糖以后，味道会更好的哦！而且这个菜很下饭阿~~
沙茶酱焖茄子做法已被19人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱沙茶酱焖牛腩做法
材料
牛腩500g，萝卜1000g，香叶，八角，桂皮，小茴香，葱适量，蒜适量，姜适量，油，沙茶酱，黄酒，生抽，冰糖
做法
1.牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块备用。
2.姜、葱、蒜爆香油锅，下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水，倒入半瓶沙茶酱 、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量，大火煮开后改中小火焖煮至牛腩，稍软（约60-80分钟）途中需不时加水。
3.倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。
小诀窍
除了就这样吃，还可以加入米粉，粉条煮，或者用来啫肠粉哦！
沙茶酱焖牛腩做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱焖茄子做法
材料
长嫩茄子500克。，淀粉8克，色拉油750克，豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克。
做法
（1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。
（3）勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。
小诀窍
汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。
酱焖茄子做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱焖茄子做法
材料
圆茄1个，青葱1根，蒜1瓣，香菜1根，辣椒酱1小匙，酱油1小匙，糖0.25小匙，醋0.25小匙，味精0.25小匙，清水2小匙
做法
1.茄子切厚圆片，青葱、香菜切段、蒜切片；
2.茄子放入平底锅中煎七分熟取出；
酱焖茄子做法已被51人烹饪过！
小编整理842位网友投稿材料与沙茶酱焖茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱焖茄花
第二种：沙茶酱炒肉片
第三种：沙茶酱爆姬菇牛肉片
第四种：沙茶酱爆鱼头
第五种：沙茶酱煎鸡翅
第六种：九层塔沙茶酱烩粉条
第七种：沙茶酱卤牛筋
第八种：沙茶酱卤牛筋
第九种：沙茶酱爆花枝
第十种：沙茶酱
小编结合48位厨师推荐再从729网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱汁牛肉、红烧猪手、南乳肉、香辣年糕又及油辣子、红烧乌头
青豆土豆烧牛腩、豆豉南瓜煮牛肉、柠檬香草烤鸡腿、五指毛桃淮山煲瘦肉
花生焖猪尾、干豆角烧肉末、荠菜肉馄饨。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5774人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：沙茶酱焖茄子,沙茶酱焖茄子,沙茶酱焖牛腩,酱焖茄子
