烹饪海带花生焖猪手所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、开水器、多用刀、叉子、蒸笼
家常菜菜谱海带花生焖猪手做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海带花生焖猪手、海带花生焖猪手、花生焖猪手,花生焖猪手。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱海带花生焖猪手做法
材料
猪手1个,花生3把,干海带30克,陈皮1条,姜1片,八角1片,桂皮1片,干辣椒1个,干山楂10片
做法
1.干海带泡三个小时,用软刷正反各洗两遍并清水冲干净,切15厘米左右长条并打成结。
2.猪手飞水后洗干净并控干,一点油润锅后,放姜后,把猪手也放进去反复翻炒,煸干水分并略煎猪皮,倒两勺料酒,放大半锅水没过所有材料,烧开撇去浮沫.放入花生和海带.并转小火.
3.汤收一多半时,用筷子轻戳猪手,发现很容易就穿通了,就放老抽、盐、糖,小火再炖三十分钟就好了,全部时间约三个多小时。
小诀窍
我现在不太赞成买现成的海带结了,其实没时间就不用打结,切成片就好了。因为上次在吉之岛看到海带结感觉蛮干净的,就买了,回家又泡又洗,结果还是有不少吃起来有沙子,硌牙哦。主要是中间部分裹着的很难洗到,我洗东西还是很仔细的,老妈说我除了面粉不能洗,买的所有食材恨不得都洗洗 。那海带节买不少呢,再做时我只好全部把结拆开来一个个洗,一点没节省时间。
海带花生焖猪手做法已被82人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱海带花生焖猪手做法
材料
猪手1个,花生3把,干海带30克,陈皮1条,姜1片,八角1片,桂皮1片,干辣椒1个,干山楂10片
做法
1.干海带泡三个小时,用软刷正反各洗两遍并清水冲干净,切15厘米左右长条并打成结。
2.猪手飞水后洗干净并控干,一点油润锅后,放姜后,把猪手也放进去反复翻炒,煸干水分并略煎猪皮,倒两勺料酒,放大半锅水没过所有材料,烧开撇去浮沫.放入花生和海带.并转小火.
3.汤收一多半时,用筷子轻戳猪手,发现很容易就穿通了,就放老抽、盐、糖,小火再炖三十分钟就好了,全部时间约三个多小时。
小诀窍
我现在不太赞成买现成的海带结了,其实没时间就不用打结,切成片就好了。因为上次在吉之岛看到海带结感觉蛮干净的,就买了,回家又泡又洗,结果还是有不少吃起来有沙子,硌牙哦。主要是中间部分裹着的很难洗到,我洗东西还是很仔细的,老妈说我除了面粉不能洗,买的所有食材恨不得都洗洗 。那海带节买不少呢,再做时我只好全部把结拆开来一个个洗,一点没节省时间。
海带花生焖猪手做法已被85人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱花生焖猪手做法
材料
主料:花生,猪手,八角,姜片,调味料。
做法
1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。
2、把锅烧热,放油爆香八角和姜片,再放猪手炒匀,撒酒放酱油加适量的水,加少许片糖,把已泡过的花生放下过,炒匀盖盖焖40分钟左右。
花生焖猪手做法已被88人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱花生焖猪手做法
材料
主料:猪手、花生
做法
1、猪手斩件后飞水;
2、花生提前浸泡一下,猪手飞水后清洗干净血沫,生姜拍扁;
3、热油锅,爆香生姜;
4、倒入猪手煸炒至干身;
5、南乳放入碗中,倒入酱油,用汤匙压烂南乳后搅拌均匀;
6、把南乳酱油汁倒入锅里;
7、继续煸炒出香味;
8、把炒好的猪手放入电压力锅,倒入浸泡过的花生;
9、倒入刚好没过材料的水,开启“筋蹄”程序;(如果用普通锅来焖煮的话,需要多放点水,因为需要焖煮比较长时间)
10、电压力锅程序结束后,把材料倒入炒锅;
11、加1小勺糖和盐调味;
12、大火收汁至浓稠即可。
花生焖猪手做法已被57人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱花生焖猪手做法
材料
猪手800g,花生200g,冰糖20g,葱1根,姜1小段,大蒜3瓣,花椒1小撮,八角2个,生抽50ml,南乳汁2汤匙,白酒3瓶盖,花生油50ml,清水适量(与锅中猪手持平)
做法
1、准备好所有材料,猪手斩块,冰糖敲碎,葱捆好(留一根葱绿切葱花),姜1切片,大蒜拍扁
2、烧开一锅清水(配方外),放几片姜片,倒入猪手煮沸,捞起过冷水,沥干水分备用
3、锅里放油烧热,下姜、蒜、花椒和八角爆香
4、倒入猪手爆炒,噼里啪啦的声音很是悦耳
5、倒入白酒,一个字,香!
6、下冰糖,炒至融化,同时猪手也上色了
7、下生抽和南乳汁,不停翻炒均匀
8、把整锅猪手移到高压锅,加清水
花生焖猪手做法已被48人烹饪过!
小编整理703位网友投稿材料与海带花生焖猪手相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海带花生仁排骨汤
第二种:海带花生烧排骨长寿菜
第三种:猪手两吃之发菜焖猪手
第四种:黄芪海带花椰汤
第五种:黄芪海带花椰汤
第六种:花生焖凤爪
第七种:花生焖鸡脚
第八种:花生焖虎皮凤爪
第九种:黄豆焖猪手
第十种:红焖猪手
小编结合45位厨师推荐再从938网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
茄汁小肉圆、香菇肉末烧卖、肉末蛋卷、沙茶肉串、雪里红五花肉炖豆腐
韩国烤肉、香菇黄焖鸡、铜锣烧、柠香可乐鸡翅根
丁香鸡翅、麻辣豆腐炖胡萝卜、猴头菇焖鸡。
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