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名厨烹饪大菜:香辣鸡柳做法 图片及所用厨具(燃气灶风门点火操作)
2024-01-25 09:38    7423    中华厨具网

烹饪香辣鸡柳所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱包子机、单眼水池洗碗机、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、磨刀器

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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱香辣鸡柳做法

材料

鸡胸1块,盐5克,辣椒面10克,白胡椒5克,酱油15毫升,白酒15毫升,蜂蜜15毫升,淀粉少许,面包糠少许

做法

1.鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜,切成手指粗细的长条,然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料,拌匀后腌制半小时;

2.将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀,然后放入鸡柳依次裹上一层,轻轻压紧并拍掉多余的面包糠,放入4成热的油中,炸至表面金黄即可;

小诀窍

鸡胸肉也可以用鸡腿代替,但是鸡腿肉含有一定的油质,我倒是觉得更适合趁热吃,凉了之后会感觉油腻。可以搭配番茄酱、椒盐、沙拉酱一起吃,或者放上蔬菜卷在饼里吃都非常不错! 如果不能吃辣椒用量可以减半,也可以改成酸辣味的、酱香味的试试。腌制鸡肉的时候酱油不要放太多,肉质微微发红即可,否则经过油炸之后颜色会变得很深。

香辣鸡柳做法已被52人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做做法

材料

単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油

做法

很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍,对无骨鸡柳怎么做很疑惑,我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商,按照固定的鸡柳腌制方法,可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法,希望对大家能有所帮助。

鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料,无骨鸡柳专用面包糠,还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉,切成条拿我们提供的腌料腌制了,裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下:

1:鸡肉500克,切成条

2:水200克

3:周老板无骨鸡柳腌料50克

4:鸡蛋2个,淀粉50克

把周老板无骨鸡柳腌料,淀粉融在水中,把鸡大胸肉放在腌料里搅拌,腌制10小时以上,裹面包糠油炸,即可做出美味鸡柳!

鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做做法已被33人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱香辣鸡柳做法

材料

鸡胸肉1块,盐5克,辣椒面10克,白胡椒5克,酱油15毫升,白酒15毫升,蜂蜜15毫升,淀粉少许,面包糠少许

做法

1.鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜,切成手指粗细的长条,然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料,拌匀后腌制半小时;

2.将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀,然后放入鸡柳依次裹上一层,轻轻压紧并拍掉多余的面包糠,放入4成热的油中,炸至表面金黄即可;

小诀窍

鸡胸肉也可以用鸡腿代替,但是鸡腿肉含有一定的油质,我倒是觉得更适合趁热吃,凉了之后会感觉油腻。可以搭配番茄酱、椒盐、沙拉酱一起吃,或者放上蔬菜卷在饼里吃都非常不错! 如果不能吃辣椒用量可以减半,也可以改成酸辣味的、酱香味的试试。腌制鸡肉的时候酱油不要放太多,肉质微微发红即可,否则经过油炸之后颜色会变得很深。

香辣鸡柳做法已被47人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳做法

材料

上好的鸡大胸肉, 丰聚恒鸡柳腌料,鸡柳专用木薯淀粉, 面包屑,食用油,水,鸡蛋

做法

1.首先将鸡胸肉切成细长条,然后备用。

2.按照比例放入一定量的水,腌料,木薯淀粉,鸡蛋,搅拌均匀。

3.加入切好的肉条,搅拌均匀,腌制时间为10--12小时。

4.让每个肉条均匀的裹好面包糠准备油炸。

5.将油烧至120--150度,放入腌制好的肉条,炸制时间为30秒左右。

6.将炸的肉条可以撒上自己喜欢的孜然面,或者辣椒面,椒盐面。

7.美味可口的鸡柳就做好了。

鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳做法已被84人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱甜辣鸡柳做法

材料

鸡胸肉2块,姜2片,甜辣酱2匙

做法

1.1、鸡胸肉用刀背拍松,切成粗条状 2、加入少许盐、生抽、植物油、淀粉,及姜片一起拌匀 3、加入两匙甜辣酱拌匀,腌制2小时以上,亦可放冰箱过夜

2.4、不粘锅扫薄薄的一层油,将腌好的鸡肉摆好,小火煎至金黄,煎香一面再翻面煎,不要翻来炒去,至煎熟即可

3.煎好的

甜辣鸡柳做法已被20人烹饪过!

小编整理697位网友投稿材料与香辣鸡柳相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香辣鸡块

第二种:香辣鸡排

第三种:香辣鸡排

第四种:香辣鸡酱拌面

第五种:干锅香辣鸡翅

第六种:广东小炒-酒香辣鸡肠

第七种:美味烤箱-香辣鸡腿堡

第八种:水牛城香辣鸡翅

第九种:泰式酸甜香辣鸡

第十种:香辣鸡肉炒西兰花

小编结合61位厨师推荐再从648网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

四季豆乱炖、榄菜肉碎四季豆、百合甜豆、鸡骨草煲排骨、糯米五香蒸排骨

腐皮菠菜卷、茄汁小肉圆、香菇肉末烧卖、肉末蛋卷

沙茶肉串、雪里红五花肉炖豆腐、海带花生焖猪手。

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