烹饪叉烧鸡扒所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、排气扇、开水器、斩切刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱叉烧鸡扒做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉烧鸡扒、叉烧鸡扒、砵酒煎鸡扒,香酥炸鸡扒。
(中华厨具网 建议,再次对36位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8236人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱叉烧鸡扒做法
材料
鸡扒,上海青,油,叉烧酱
做法
1.相比较来看这种的做法更为简单一些!材料准备~
2.关键在于腌制,把叉烧酱均匀涂满鸡扒,然后用保鲜膜封好放入冰箱腌24小时以上~时间越长越入味!
3.次日拿出腌好的鸡扒,油锅放少许油,直接把鸡扒扔里面煎就可以了~
4.中小火,需要不断的翻面,避免糊掉~
5.快收汁的时候更是要谨慎.很容易一眼没有照顾到就焦掉了~
6.喜欢吃焦一点的,所以等汁全部的被收干,目不转睛...
7.搞定了!还有有个别的部分有点焦糖色~不过没有至于糊掉~
8.扔几颗上海青在热水里洗个澡,然后捞起摆盘~
9.待叉烧凉了就可以切片装盘了!从颜色就可以看到这块叉烧一定味道不错!
10.装盘了,红配绿,哈哈~
叉烧鸡扒做法已被40人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱叉烧鸡扒做法
材料
鸡扒,上海青,油,叉烧酱
做法
1.相比较来看这种的做法更为简单一些!材料准备~
2.关键在于腌制,把叉烧酱均匀涂满鸡扒,然后用保鲜膜封好放入冰箱腌24小时以上~时间越长越入味!
3.次日拿出腌好的鸡扒,油锅放少许油,直接把鸡扒扔里面煎就可以了~
4.中小火,需要不断的翻面,避免糊掉~
5.快收汁的时候更是要谨慎.很容易一眼没有照顾到就焦掉了~
6.喜欢吃焦一点的,所以等汁全部的被收干,目不转睛...
7.搞定了!还有有个别的部分有点焦糖色~不过没有至于糊掉~
8.扔几颗上海青在热水里洗个澡,然后捞起摆盘~
9.待叉烧凉了就可以切片装盘了!从颜色就可以看到这块叉烧一定味道不错!
10.装盘了,红配绿,哈哈~
叉烧鸡扒做法已被76人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱砵酒煎鸡扒做法
材料
鸡1只(或用4只鸡腿),椰菜4两,薯仔1个,小甘笋1个,鸡汤1/2碗,砵酒1杯,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,生粉3茶匙,水1汤匙
做法
1.鸡起出鸡骨,做成鸡扒,然后加鸡粉、生粉、水腌上半小时;椰菜切粗丝,薯仔去皮切角,甘笋去皮切细角。将鸡汤加2倍的水煮滚,把处理好的蔬菜放入,慢火烚至够腍,留起做伴菜。
2.镬烧热加点油,放入鸡扒以中慢火煎,见皮色变黄即反煎,煎至熟透捞起。
3.镬洗净,砵酒煮热加入盐,再放回鸡扒。
4.煮至砵酒汁剩下一半即成。
小诀窍
能健脾胃、助吸收及引起食慾,有强身健体之效。
砵酒煎鸡扒做法已被78人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香煎鸡扒做法
材料
材料:鸡肶3只,蒜头剁碎,姜片。,调味料:食盐,生抽,玫瑰露酒,生粉适量。
做法
1、将鸡肶洗净起肉去骨,抹干水分。
2、用剁碎的蒜容、姜片、食盐、生抽、玫瑰酒腌30分钟。
3、加入少许生粉拌匀(不要太多哦)。
4、热锅下油,放入鸡肉块慢火两边煎至金黄色。
5、最后息火前加入半汤匙蜂蜜兜匀即可。
小诀窍
如若鸡块太厚肉,可在煎的时候加盖。一边煎一边加盖。最关健是握火候。用料可随个人口味调配,可加入黑或白胡椒粉、孜然粉。或加入番茄酱、酸辣酱,各有各的风味吧!
香煎鸡扒做法已被60人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱香酥炸鸡扒做法
材料
鸡扒肉, 味精, 盐, 面粉, 炸脆粉, 酱青, 胡椒粉
做法
1 鸡扒肉买回来洗净, 用味精, 盐, 酱青, 胡椒粉调味阉制3小时
香酥炸鸡扒做法已被40人烹饪过!
小编整理819位网友投稿材料与叉烧鸡扒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:茄汁鸡扒
第二种:黑椒柠檬煎鸡扒
第三种:黑椒柠檬煎鸡扒
第四种:蜜汁红酒铁板鸡扒
第五种:薯仔焗鸡扒
第六种:咖喱鸡扒饭
第七种:鸡扒芝士焗饭
第八种:鸡扒意粉
第九种:【海南鸡扒】
第十种:烧汁鸡扒
小编结合36位厨师推荐再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲍鱼红枣桂圆炖鸡、老干妈豆豉烧豆腐、沙茶酱爆姬菇牛肉片、双菇鱼面筋、黄花肉丝
白菜q肉皮、无锡肉骨头、酸笋焖红烧肉、好有成功感的猪肉脯
吊烤鸡翅膀根、茭白焖五花肉、美味叉烧。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8236人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:叉烧鸡扒,叉烧鸡扒,砵酒煎鸡扒,香酥炸鸡扒