烹饪小鸡炖红蘑所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱小鸡炖红蘑做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小鸡炖红蘑、小鸡炖红蘑、小鸡炖蘑菇，小鸡炖蘑菇。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱小鸡炖红蘑做法
材料
鸡腿3只，红蘑，绍酒，酱油，白糖，精盐，味精，葱，蒜，姜，花椒，八角
做法
1.将鸡腿肉切小块，下入沸水中烫熟，洗净血沫，蘑菇冷水泡一个晚上，泡开后摘干净。
2.将炒锅上火烧热，加底油，用葱，姜，蒜炝锅。烹料酒，放鸡块煸炒片刻，加酱油，白糖，精盐，花椒，八角，蘑菇。添汤烧开，撇去浮沫，转小火慢炖至熟烂，捡去花椒，八角，加入味精即可
小鸡炖红蘑做法已被25人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱小鸡炖红蘑做法
材料
鸡腿3只，红蘑，绍酒，酱油，白糖，精盐，味精，葱，蒜，姜，花椒，八角
做法
1.将鸡腿肉切小块，下入沸水中烫熟，洗净血沫，蘑菇冷水泡一个晚上，泡开后摘干净。
2.将炒锅上火烧热，加底油，用葱，姜，蒜炝锅。烹料酒，放鸡块煸炒片刻，加酱油，白糖，精盐，花椒，八角，蘑菇。添汤烧开，撇去浮沫，转小火慢炖至熟烂，捡去花椒，八角，加入味精即可
小鸡炖红蘑做法已被51人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱小鸡炖蘑菇做法
材料
整鸡，干蘑菇，生姜，食盐，清水
做法
1.干蘑菇洗净，冷水浸泡半个小时后（稍稍泡发），挤干水份。整鸡切块。生姜切片。
2.大火热油爆炒姜片，之后倒入鸡块同炒。
3.炒至鸡肉金黄时，加入大碗清水，加盖，烧开，汤滚后倒入蘑菇。
4.再次汤滚时，所有材料转入砂锅中，加适量食盐，转小火慢慢焖。
5.焖大约两个小时，待鸡肉烂熟，汤汁浓厚，即可。
小鸡炖蘑菇做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱小鸡炖蘑菇做法
材料
东北特产的榛蘑20克，鸡0.5只，葱1根，姜2片，花椒适量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，鸡精0.25小匙
做法
1.鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块
2.锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸡肉翻炒，再倒入料酒（去腥）~
3.倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可），加盐、花椒；
4.开锅后加入榛蘑小火炖40分钟（锅内只留少许汤汁）
5.加鸡精出锅~
小鸡炖蘑菇做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱小鸡炖蘑菇做法
材料
鸡，蘑菇，葱，姜，大料，干红辣椒，盐，酱油，糖，料酒
做法
1.将鸡洗净，剁成小块； 还可以把鸡肉用开水紧一下，去掉血沫
小鸡炖蘑菇做法已被82人烹饪过！
小编整理859位网友投稿材料与小鸡炖红蘑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小鸡炖榛蘑
第二种：小鸡炖蘑菇
第三种：小鸡炖蘑菇
第四种：小鸡炖蘑菇
第五种：小鸡炖榛蘑
第六种：小鸡炖蘑菇
第七种：小鸡炖冬瓜
第八种：小鸡炖蘑菇
第九种：小鸡炖蘑菇
第十种：小鸡炖蘑菇
小编结合78位厨师推荐再从553网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉泥枸杞蒸蛋羹、飞煲牌古法焖鹅、水果蔬菜牛肉串、叉烧蛋角、家常滑蛋火腿肠
苜蓿肉、五香牛肉干、牛奶炖蔬菜、茶树菇烧豆腐
黑椒牛肉、焖鹅酱焖走地鸡、韭菜粉丝牛肉。
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