烹饪麻婆肉末豆腐所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱麻婆肉末豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻婆肉末豆腐、麻婆肉末豆腐、肉末豆腐饼,中式肉末豆腐。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱麻婆肉末豆腐做法
材料
水豆腐1块,大葱少许,肉末,郫县豆瓣酱,糖,鸡精,白胡椒粉,酱油少许
做法
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入肉末和葱翻炒。
3.然后加入郫县豆瓣酱爆出香味。
4.最后放入切好的豆腐和调料,再继续翻炒几下就可以出锅了。
小诀窍
1.一定用正宗的郫县豆瓣酱味道才够好~因为豆瓣酱的味道足够咸,所以不用加盐了. 2.放豆腐一起翻炒,动作要快,要轻,不能把豆腐全捣碎了~
麻婆肉末豆腐做法已被92人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱麻婆肉末豆腐做法
材料
水豆腐1块,大葱少许,肉末,郫县豆瓣酱,糖,鸡精,白胡椒粉,酱油少许
做法
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入肉末和葱翻炒。
3.然后加入郫县豆瓣酱爆出香味。
4.最后放入切好的豆腐和调料,再继续翻炒几下就可以出锅了。
小诀窍
1.一定用正宗的郫县豆瓣酱味道才够好~因为豆瓣酱的味道足够咸,所以不用加盐了. 2.放豆腐一起翻炒,动作要快,要轻,不能把豆腐全捣碎了~
麻婆肉末豆腐做法已被84人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱肉末豆腐饼做法
材料
老豆腐400克,猪肉末200克,芹菜叶10克,香菜20克,香葱10克,面粉40克,盐2茶勺,胡椒粉1茶勺,鸡精1/2茶勺,料酒1汤勺.
做法
1)把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用.
2)肉末用料酒拌匀备用.
3)葱、香菜、芹菜叶切成末备用.
4)把1、2、3材料和面粉、调料一起拌匀.
5)把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼,入热油锅煎成两面金黄即可.
肉末豆腐饼做法已被20人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱肉末豆腐做法
材料
主料:嫩豆腐600克,肉末150克,酱油10克,细盐3克,味精3克,黄酒5克,姜末5克,葱花3克,胡椒粉1克,鲜汤300克,湿淀粉25克,熟猪油50克。
做法
1.将豆腐切成2厘米见方块,放入沸水锅内,加少许细盐,煮沸待用。
2.将锅烧热,加猪油,推入肉末拌散、断红,加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉,随即推入豆腐,用手勺反复拌炒,烧沸后,下湿淀粉勾荧推匀,加味精,撒葱花,淋上猪油,盛起装盆即成。
肉末豆腐做法已被80人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱中式肉末豆腐做法
材料
蒜2头,橄榄油30毫升,猪肉末455克,硬豆腐1盒(390克装),辣豆豉酱15克,酱油适量,干雪梨酒30毫升,葱1把
做法
1、蒜捣碎,硬豆腐切成方块,葱切碎。
2、在大汤锅里用中高火将蒜在橄榄油里炒出香味并略变褐。
3、加猪肉末翻炒分开成细末。
中式肉末豆腐做法已被83人烹饪过!
小编整理553位网友投稿材料与麻婆肉末豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:肉末豆腐茄盒
第二种:酱香肉末豆腐
第三种:肉末豆腐
小编结合99位厨师推荐再从118网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鸡肉起司卷、红烧鸡肝、干豆角烧肉、红烧腰片、腊肠荷兰豆
我不是肉丝、干煸牛肉丝、子姜肉丝、麻辣鸡肉串
家常皮蛋冬瓜羹、红烧鸡中翅、豆瓣酱蒸小排骨。
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