烹饪海带炖黄豆所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、夹盘器
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱海带炖黄豆做法
材料
海带根,黄豆嘴,花肉,葱姜蒜,干红辣椒
做法
2、自然排气后取出清洗沥干,切成海带条;
3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用;
4、葱姜蒜切片,花肉切片备用;
5、起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒;
6、待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香;
7、下入黄豆大火爆炒一分钟,烹入料酒和生抽;
8、添加海带条和刚刚没过的热水,大火煮开;
9、转入砂锅小火炖15分钟左右;
10、调入适量盐和味精,即可出锅。
小诀窍
1、如果用干海带,需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟,然后水发半天才可切用;
2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以,不过海带相对于黄豆不容易煮烂,所以我选择提前用高压锅压制海带;
3、压制后的海带很容易煮烂,所以菜入砂锅后,只要黄豆煮烂,即可出锅;
4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条,风味尤佳;
5、此菜比较喜油,用五花肉效果很好,如果是改用猪蹄和排骨炖汤,效果更佳。
海带炖黄豆做法已被46人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱海带炖黄豆做法
材料
海带根,黄豆嘴,花肉,葱姜蒜,干红辣椒
做法
1、海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟(开锅后);
2、自然排气后取出清洗沥干,切成海带条;
3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用;
4、葱姜蒜切片,花肉切片备用;
5、起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒;
6、待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香;
7、下入黄豆大火爆炒一分钟,烹入料酒和生抽;
8、添加海带条和刚刚没过的热水,大火煮开;
9、转入砂锅小火炖15分钟左右;
10、调入适量盐和味精,即可出锅。
小诀窍
1、如果用干海带,需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟,然后水发半天才可切用;
2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以,不过海带相对于黄豆不容易煮烂,所以我选择提前用高压锅压制海带;
3、压制后的海带很容易煮烂,所以菜入砂锅后,只要黄豆煮烂,即可出锅;
4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条,风味尤佳;
5、此菜比较喜油,用五花肉效果很好,如果是改用猪蹄和排骨炖汤,效果更佳。
海带炖黄豆做法已被49人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱海带烧黄豆_海带烧黄豆的做法_钮春柏_心食谱做法
材料
做法
先将海带洗净,然后用刀改成段,炒勺上火,放入清水烧开,把海带和黄豆分别汆透捞出,勺放底油,用葱、姜、蒜炸出香味,先放入海带煸炒,然后加汤,把黄豆放入,加入调料、盐、味精、酱油,小火烧至汤汁要收干时,加入红椒丁,用淀粉勾芡、淋明油,出勺。
提示
操作之前黄豆和海带一定要先汆水,口味咸鲜,营养丰富
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第四种:家常菜菜谱海带炖鸡做法
材料
整鸡1只,干海带2片,生姜适量
做法
1.把鸡肉切成大块,海带洗净泡发,也撕成大块的形状;
2.生姜稍稍拍散了,所有材料一齐扔到大汤锅中,大火烧开,小火炖煮四,五个钟点以上,便可以。
海带炖鸡做法已被77人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱海带炖鸡做法
材料
主料:鸡1000克,海带(鲜)400克,
做法
1.将鸡去除内脏后洗净,斩块。海带洗净,切成菱形块。
2.锅上火,放入适量水,先放入鸡肉块,烧至鸡块熟时,加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带,烧至鸡肉熟烂时,出锅即成。
海带炖鸡做法已被57人烹饪过!
小编整理671位网友投稿材料与海带炖黄豆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海带炖鸡
第二种:海带炖土豆
第三种:海带炖肉丸
第四种:海带炖猪肘
第五种:海带炖鸭肉
第六种:超简单营养美味——海带炖鸡
第七种:海带炖鸭
第八种:海带炖排骨
第九种:炖黄豆猪脚汤
第十种:猪骨炖黄豆
小编结合99位厨师推荐再从209网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
白菜炖冻豆腐、香辣白菜根、三七川贝炖雪梨、花生腐乳焖排骨、香辣肝尖
猪肉锅贴、溜肉段、排骨炖萝卜、尖椒护心肉
莴笋肉片、芋儿烧鸡、得莫利炖鱼。
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