烹饪无双香辣烤翅所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱无双香辣烤翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐无双香辣烤翅、无双香辣烤翅、香辣烤翅,巴西香辣烤翅。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱无双香辣烤翅做法
材料
主料:鸡全翅2个(约250克),白兰地(或普通白酒)适量,调味料a:低筋面粉30克,盐1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,调味料b:清水100ml,蒜茸香辣酱1大勺,辣椒粉1小勺,黑胡椒粉1小勺,糖1大勺,盐1/2小勺,烘焙:第一次烘焙,烤箱中层180度,25分钟,第二次烘焙:烤箱中层200度,5-8分钟
做法
1、把调味料a准备好,并混合均匀。
2、把鸡翅清洗干净,用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后均匀刷上白兰地。
3、刷好白兰地的鸡翅,放在混合好的调味料a里,让它表面均匀沾上薄薄的一层调味料a。
4、把鸡翅排在烤盘上,放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右。
5、把调味料b全部放进锅里,用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅,翻动几下,让鸡翅浸泡在调味料b里。盖上锅盖,用中火煮2分钟。
6、煮过的鸡翅放在烤盘上,再次放进烤箱,200度烤5-8分钟即可。
小诀窍
1、由于鸡翅个头大小,各家烤箱温度等存在差异,烤焙的时间仅供参考,请根据实际情况酌情调整。
2、蒜茸香辣酱在超市有售,我个人推荐“李锦记”的。你也可以选择其他品牌。
3、如果你的锅比较大,调味料b放入后太浅的话,你可以把调味料b的分量加倍,煮鸡翅会方便一些。
无双香辣烤翅做法已被86人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱无双香辣烤翅做法
材料
主料:鸡全翅2个(约250克),白兰地(或普通白酒)适量,调味料a:低筋面粉30克,盐1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,调味料b:清水100ml,蒜茸香辣酱1大勺,辣椒粉1小勺,黑胡椒粉1小勺,糖1大勺,盐1/2小勺,烘焙:第一次烘焙,烤箱中层180度,25分钟,第二次烘焙:烤箱中层200度,5-8分钟
做法
1、把调味料a准备好,并混合均匀。
2、把鸡翅清洗干净,用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后均匀刷上白兰地。
3、刷好白兰地的鸡翅,放在混合好的调味料a里,让它表面均匀沾上薄薄的一层调味料a。
4、把鸡翅排在烤盘上,放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右。
5、把调味料b全部放进锅里,用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅,翻动几下,让鸡翅浸泡在调味料b里。盖上锅盖,用中火煮2分钟。
6、煮过的鸡翅放在烤盘上,再次放进烤箱,200度烤5-8分钟即可。
小诀窍
1、由于鸡翅个头大小,各家烤箱温度等存在差异,烤焙的时间仅供参考,请根据实际情况酌情调整。
2、蒜茸香辣酱在超市有售,我个人推荐“李锦记”的。你也可以选择其他品牌。
3、如果你的锅比较大,调味料b放入后太浅的话,你可以把调味料b的分量加倍,煮鸡翅会方便一些。
无双香辣烤翅做法已被55人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱香辣烤翅做法
材料
鸡翅2只,姜1块,大蒜3瓣,大葱1段,辣椒酱2汤匙30g,烧烤酱3汤匙45g,黑胡椒碎1/2茶匙3g,柠檬1个,盐1茶匙5g,油2汤匙30ml
做法
1、鸡翅冲洗干净,再用厨房纸巾擦干水分。
2、姜削去外皮,切碎。大葱切成葱花。大蒜剁成蒜茸。柠檬洗净,用擦板将柠檬皮擦成茸。
3、在鸡翅中调入蒜茸、姜碎、大葱花、柠檬皮茸、辣椒酱、盐、烧烤酱和黑胡椒碎,用筷子搅拌均匀后,再腌制30分钟。
4、中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将鸡翅放入平底煎锅中,用小火将两面煎制上色(约3分钟)。鸡翅形状特殊,受热面积不够均匀,所以在煎制时可借助铲子或筷子,用力将鸡翅压平。
5、把鸡翅放入微波盘中,并保证每个鸡翅间留有间隔,再将煎锅中的底油淋在上面,最后放入微波炉中用高火加热15分钟即可。
小诀窍
如果家中有烤箱,也可将鸡翅腌制好后直接刷上油,再放入烤箱中,用160度火力烤制40分钟,味道会更加地道。
香辣烤翅做法已被58人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香辣烤翅做法
材料
鸡中翅
做法
图片有说明
香辣烤翅做法已被62人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱巴西香辣烤翅做法
材料
翅中8个、大蒜2瓣、小洋葱半个、白兰地15ml、生抽15ml、姜5g、辣椒粉5g、橄榄油5ml、百里香少许、香叶2片、盐少许
做法
1、翅中洗净,在鸡翅两面各划两刀一遍腌制入味;
2、大蒜切碎,洋葱去皮切碎,姜切片;
3、将翅中放入碗中,加入白兰地、生抽、葱姜蒜末、辣椒粉、百里香、香叶、盐、橄榄油抓匀后腌制30分钟;
4、烤箱预热190度,将腌制好的翅中放入烤网上,送入烤箱中层,下面放个烤盘接住汤汁,上下火烘烤15分钟;
5、取出鸡翅,刷上剩余的腌料,再送入烤箱调200度烘烤5分钟,至表面金黄色即可。
小诀窍
1、烤制时要注意观察,注意翻动,以免烤糊了。可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间。
巴西香辣烤翅做法已被42人烹饪过!
小编整理716位网友投稿材料与无双香辣烤翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香辣烤镜鱼
第二种:香辣烤猪蹄儿
第三种:恋旧的新人类——香辣烤鱼
第四种:香辣烤鸡翅饭
第五种:香辣烤肉酱
第六种:香辣烤鱼
第七种:香辣烤玉米
第八种:香辣烤鱼
第九种:香辣烤鱼
第十种:香辣烤鸡
小编结合95位厨师推荐再从740网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
水煮肉、经典锡纸烤排骨、新疆烤鸡肉串、蜜汁酱烤鸡腿、叉烧烤肉串
红烧狮子头、木瓜红枣炖排骨、家常版煎土豆。
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