【内容简要：在中国做开放式厨房的人，一定要注意油烟的处理，因为我们的与西方不同，西方人的烹饪多使用橄榄油、电磁灶、微波灶、烤箱，所以家中的油烟非常的少。而中国人做饭多为豆油、调合油、天然气明火，所以中国人的做饭油烟会特别大!如果处理不好，就会油烟满屋飞，不但不会享受开放式厨房带来的空间，反而从第一顿饭开始就成为恶梦的开始!】

在中国做开放式厨房的人，一定要注意油烟的处理，因为我们的与西方不同，西方人的烹饪多使用橄榄油、电磁灶、微波灶、烤箱，所以家中的油烟非常的少。而中国人做饭多为豆油、调合油、天然气明火，所以中国人的做饭油烟会特别大!如果处理不好，就会油烟满屋飞，不但不会享受开放式厨房带来的空间，反而从第一顿饭开始就成为恶梦的开始!

误区一：别在有油烟时才开烟机

许多人只在炒菜的时候才使用集成灶的抽油烟功能，而烧水、煮饭时则却不开，其实抽油烟机的功能不仅仅是排尽油烟，还可以在抽油烟的同时消除燃气污染，以及水蒸气造成的室内环境潮湿，因为每次点火和熄火时难免会有部分燃气不完全燃烧，燃气在燃烧过程中也会产生许多废气影响烹饪者的健康。

误区二：消毒柜只当橱柜使用

不少人觉得消毒柜对于家庭来说没有必要，只是一家人吃饭需要消毒吗?集成灶消毒柜的存在在他们眼里只是一个橱柜的作用。其实事实并不如此，虽说一家人吃饭的餐具相对来说比较卫生，但是还是会有细菌的寄生，尤其是潮湿的环境更容易滋生细菌和病毒，都会影响人们的健康，因此要经常对餐具消毒烘干。再者如果长时间不使用消毒柜，消毒柜内部由于餐具的水蒸发会很潮湿，容易引起线路短路或其他集成灶故障。

购买集成灶以后，很多人使用过后看灶台表面只要还过得去并不是很脏就不会清洗，其实这也是一种错误的使用方法。在日常生活中，使用者应该做到每次使用集成灶后都要对其进行清洁擦拭，毕竟在炒菜做饭的过程中难免会有油渍或水溅到灶面板上，不锈钢制的灶面板表面在潮湿有异物存在的环境下容易被破坏，影响集成灶整体的美感，因此每次使用完毕要擦拭干净。