随着旋转火锅、自助火锅等各种特色的火锅相继问世，捕获了越来越多人的心。 开火锅店风潮随之而起，火爆程度不亚于任意一个餐饮项目。对于投资者来说，收益是最大的回报 。下面以一个100平米的小型火锅店面为例，看看一年收入是多少呢？

100平米火锅店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。

成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二：人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。

成本三：房租杂费8000元每月计算；

成本四：营销费用2000元每月；

成本五：水电气税收5000元每月计算；

月纯利：72000—28800（材料）—15000（工资）—8000（房租）—2000（营销费用）—2000（水电气税）= 16200元；

年纯利：14200元*12 = 194400元。

这样一算，我们就清楚了，开一家100平米的小型火锅店一年可赚将近20万元。对于小型餐饮是一个不错的收益，如果在品牌选择上，投资一个受欢迎、实力强的品牌，收益利润会更可观。怎么样，心动了吧，那就赶快登陆中华厨具网商用厨房设备了解开店详情，行动起来吧。

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