酒店厨房的用电区域较多，用电量较大。因为酒店厨房会有许多大功率的电器设备，所以在酒店厨房设计电位cad平面图纸时，一定要在保证安全的前提下给出足够的电量，同时必须配有配电箱或配电室，方便意外情况发生时能及时切断电源。

酒店厨房电位设计时需遵循以下五类基本原则。

一、技术衔接原则

厨房策划人员应尽量将厨房设备布局及详尽的技术要求提出来，如设备的位置、额定功率、电压、运行特点等，使设计部门有依据的一步设计到位，尽量减少重复设计与施工。

二、专业设计原则

酒店厨房设备种类繁多，许多是用电设备，所选用的机械设备有特定的技术参数和工作特点。供电系统设计时，需要由专业人员参考设备特性来计算设计，有利于一次设计到位，施工到位，不留后患。

三、细化酒店厨房设计原则

厨房电位设计要细化到每一个点位。既要遵照有关规范，又要考虑到厨师操作的实际需要，与设备的衔接配合，与其他系统管理的空间关系等。例如，要设计的插座，开关盒位置，要躲开设备结构，接插、开关、维修才会方便。在厨房潮湿复杂的环境中，即使增加设备也不应增加较长的明管明线，以保持厨房技术设施的严谨性。

四、安全可靠性原则

电器设备直接与人接触，要保证供电的可靠性，一方面是使用可靠，另一方面是确保操作人的人身安全。

五、预留设计原则

从设计施工角度要留有用电负荷增大的余地，厨房配电线路应当接线简单、灵活，并有发展和扩展的可能。厨房及饮食制作间的电源进线应留有一定余量，配电箱留有一定数量的备用回路及插座，以备设备增加与变动。

六、利于检修原则

设计要利于检修，方便以后出现故障能及时解决，避免过多影响相关设备使用。

酒店厨房的电位设计是非常重要的设计项目，要想厨房繁多的大、小功率电器能畅快运行，使用方便，以后还可以按照需求增减设备，按照以上六个原则进行酒店厨房电位设计是非常有必要的。

中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨，与时俱进、开拓进取，凭借自身行业优势、人才优势，顺应市场需求和信息化潮流，以保持中国专业、权威的商用厨具行业门户网站而努力。
中华厨具网通过分析了大量商用厨具企业信息及市场调查后，中华厨具网在中国厨具孕育产生，它将更聚焦商用厨具品牌价值提升，为厨具产品提供招商加盟信息服务，行业资讯服务，为企业代理商提供商业信息报道、商业合作和店铺运营咨询服务。
中华厨具网是综合商用厨具大数据信息平台，更具价值的行业门户准确的定位、多方位及时的行业信息、高转载的资讯发布，主导商用厨具行业资讯动态。融合热点事件策划，多方位立体传播，助力企业发声，为品牌扩音增强知名度。招商加盟连续为商用厨具品牌推荐优质代理商，强大的经销商数据库，快捷高效的渠道通路，定制化服务品牌招商，一站式为厨具企业招商加盟建立解决方案。