超凡脱俗的设计来自大师的灵感行业经验及综合实力,酒店厨房的设计也是一样,只有独特的酒店厨房设计理念,才能设计出独一无二的厨房。和小编一起去看一下吧!
一、设计师要有这样的酒店厨房设计理念
厨房设计师都是需要有多年经验的,既遵循厨房设计流程,又不满足于现状,时刻学习,不断创新,在厨房工程设计行业保持专业性及先进性。这些是设计师应该具备的能力。
二、设计酒店时要满足的要素
1、标准化:商用厨房设计首先必须符合消防、卫生、环保方面的条例法规的规定,规则先行。厨房工程设计首要的一项就是厨房的
2、易用性:就是在使用的时候要好用,不要光考虑美观,不要有好看不使用的理念。
3、可用性:不管是设备还是什么灶具设计时要考虑它的可用性,用起来非常的方便,符合厨师的操作习惯,这样才能让整体发挥最大价值。
4、人性化:让厨师在舒适的环境里按照最合理的流程来工作。这样厨师的心情才能好,才能做出美味的佳肴,能让顾客流连忘返,生意才能红红火火。
5、节能性:节能首先体现在设备上,尽量使用节能设备。这样能节省很大的开支。
6、专业性:专业的厨房设计能够极大节省客户投资,简化厨房流程,合理利用空间,符合客户需要。 坚持以人为本、质量优先、环保节能的原则,以专业的态度完成每一项厨房设计工作。
7、经济性:同时设备设置也要经济合理,不同的厨房类型、不同的菜系,要求也不同,这需要设计师有丰富的经验。
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