在重点农贸市场、食品超市建立快检点，学校幼儿园建起“视频厨房”……重庆市九龙坡市民“舌尖上的安全感”正变得越来越强烈。8月25日，重庆市九龙坡区创建国家食品安全示范城市领导小组第三次联席会议如期召开，笔者获悉，重庆市九龙坡区正逐步建设全方位的食品安全高效防控体系。

九龙坡区107个快检点确保群众买到放心食品

九龙坡区食药监分局介绍，目前九龙坡区19个镇街食药监所(办)均建有快检室，并配备了专职人员、设备以及试剂，今年上半年，结合国卫复审的契机，九龙坡区建立起了区-镇街-市场主体三级快检室107个，覆盖辖区农贸市场、食品超市等重点区域，基本实现了重点食品流通市场的全覆盖。

这些市场、超市的快检室到底能做什么？相关负责人介绍，以农贸市场为例，市场开办方在上货前，必须开展食用农产品快速检测，通过九龙坡区食药监分局建立的快检结果直报系统，将快检结果进行报送，同时还需要在销售场所内的led显示屏上将检测结果进行公示。这些市场需要实时快检的种类包括蔬菜、肉类、干货等15类大宗食品及农产品的农药残留、瘦肉精等19个项目，若快检不及时、不达标，货品将不得上架。在快检点，消费者也可以免费检测蔬菜的农药残留，猪肉的注水情况以及新鲜度，水发品的甲醛含量等。

九龙坡区内所有学校幼儿园都已建成“视频厨房”

孩子的食品安全问题最令家长们揪心。不过从今年起，九龙坡区全面推进“明厨亮灶”示范工程，学校和幼儿园成为重中之重。九龙坡区食药监分局介绍，截至目前，九龙坡辖区所有学校、幼儿园均已经建成“视频厨房”，和普通视频监控不同的是，这些厨房视频的食品安全相关信息可以通过互联网上传，无论家长、校方还是监管部门都可以实时查阅，随时接受监督。

对食药品安全违法犯罪“零容忍”

通过监控和投诉发现了食药品安全违法犯罪行为怎么办？九龙坡区坚决“零容忍”，一律从重处罚。今年上半年，九龙坡区食药监分局共办理“四品一械”(药品、餐饮食品、保健食品、化妆品、医疗器械)案件共计399件，移送九龙坡区公安分局涉刑案件1件，2名涉案当事人被九龙坡区司法机关依法追究刑事责任，收缴罚没款191万余元。

另外，九龙坡区还建立了集企业监管监督卡和检查记录表、处罚记录表、安全评分表为一体的“一卡三表”企业诚信档案，并率先实施食品药品行业退出机制，对严重失信企业列入诚信系统“黑名单”，予以强制退市。

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