要开一个中小型饭店，所需的厨房设备有哪些呢？其实所需设备还是根据您的经营规模和经营方向来定的。因此，无法具体的说，一个中小型的饭店必须要设定什么种类和什么型号的设备。下面小编根据中小型饭店的一般特点，为您列举一份小型饭店厨房设备清单和报价，供您参考。
中小型饭店有很多功能间可以共用，洗碗间和粗加工间，面点间和热加工间，有时候甚至不用库房，直接在粗加工间或者主厨房中加一些货架即可。总体一般只设置粗加工间、热加工间和凉菜间就可以了。
1.粗加工间：设备有绞切机，锯骨机肉类粗加工设备和洗手池、水池，碗柜、货架、消毒柜、冰箱等。也可以设一个小型的洗碗机。花费约2万元；
2. 热加工间：设备有工作台、调理柜（碗碟、调料储存备用）、货架、小炒炉（炒菜）、矮仔炉（煲汤）等。花费约1.5万元；
3. 凉菜间：设备有洗手池、水池、操作台等，花费约4000元
4. 排烟设备：设备有风机、油网烟罩、净化器、消音箱等，花费约1.5万。
中小型饭店厨房设备总体花费约5.4万左右。当然，设备的质量、型号、数量和品牌也是会影响费用的。以上就是小编为您准备的开中小型饭店所需的厨房设备，您可以到中华厨具网商用厨房设备免费下载设备清单查看。
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