饭店厨房设备水槽跟其他餐饮场所使用的水槽并没有什么不同，但是水槽又是任何餐饮场所必不可少的厨房设备，下面咱们就从三个方面来了解一下饭店厨房设备水槽吧。

一、水槽简介

饭店厨房设备水槽一般采用不锈钢材质制造，易清洁、防腐蚀、结实耐用、轻便美观。厨房里的水槽有洗手池、洗器具用的和洗食材用的。水槽与厨房的清洁卫生息息相关。厨房内用的水槽一般有三种类型，单星水槽、双星水槽和三星水槽，长度为600mm～1800mm，宽度为600mm～800mm，高度为800mm，设有子弹角可调高度1～2cm，带有背板150mm高，方便挡住洗涤时溅出的部分水，保持卫生。

二、水槽的价格

水槽一般属于厂制品，可以定制，会因为使用的材质型号、厚度和尺寸的不同，报价不同。

尺寸为1350*600*800（mm）、1500*760*800（mm）的三星水池价格分别约为2300元、2800元

尺寸为1200*760*800（mm）的双星水池约2400元，尺寸为760*760*800（mm）的单星水池约1600元。

三、水槽设计注意事项

饭店厨房设备水槽在设计时需要注意这几个方面：

1、量足，水槽必须量足够，满足使用要求，距离要合适，大量用水的区域要就近设置水池，便于及时清洗。根据卫生标准，洗消间与冷荤间还必须要设三星水池。

2、防臭，水槽需要与厨房明沟有机连接：厨房明沟设置不合理，如明沟过浅、没有高低落差、水槽没有设置弯管和水封，都有可能造成厨房臭气熏人，污染厨房环境。

3、明亮，水槽上方要另设灯具，便于在清洗时能够分辨是否完全清洗干净。

4、为了防止潮湿环境造成电线短路，水槽距离电源插座或是其他电源不要太近。

除了上边介绍的饭店厨房水槽的三个方面内容，小编还想小小地提示一下您：不锈钢材质的水槽在使用时也要注意保养，含氯成分的洗涤剂、富含盐份的食物、粗糙物品、生锈的、坚硬材质的东西都尽量不要和水槽接触，以防损伤水槽。

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