玉藕烧排骨炒制方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、冷库、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、切菜器。
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下面玉藕烧排骨制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
玉藕烧排骨美味诠释：
我比较懒，文字叙述不一定详细，但详细大家都能看懂。 天气渐冷老公又开始嚷着要吃肉，而且不像夏季一样要求吃清炖的，那为了饮食平衡，做这个玉藕烧排骨，好听吧？玉是玉米，藕是莲藕，河南这边叫莲菜。
玉藕烧排骨所需材料：
制作需要主料
排骨(一斤半) / 玉米(一根) / 莲藕(一节)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 蒜(适量) / 八角(适量) / 桂皮(适量) / 老抽(适量) / 花椒(适量) / 香叶(适量)
美味玉藕烧排骨制作步骤：
1、洗净
2、我习惯做肉菜都先过水焯一下，加一勺料酒，去浮沫。水开后捞出
4、爆香葱姜，然后放入花椒八角
5、放入排骨，翻炒一下
6、加水，加香叶桂皮
7、大火烧开，去浮沫，加糖，中火炖20分钟（时间自己掌握，超市的鸡啊肉啊什么的比较嫩，好炖）
及以下步骤：大火烧开，去浮沫，加糖，中火炖20分钟（时间自己掌握，超市的鸡啊肉啊什么的比较嫩，好炖） 加玉米，莲藕，铺在上面吸收炖出来的油，非常香，炖5分钟，放盐炖10分钟 老公喜欢喝汤，给他盛一碗先 调味 把老抽倒在中间的汤里，这样用量就比较少，老抽会无意间增加你的钠摄入量，翻炒，大火收汤，加蒜末，翻炒，关火盖盖焖两分钟 当！当！当！当！ 老公喜欢喝汤，给他盛一碗先 调味 把老抽倒在中间的汤里，这样用量就比较少，老抽会无意间增加你的钠摄入量，翻炒，大火收汤，加蒜末，翻炒，关火盖盖焖两分钟 当！当！当！当！
制作美食玉藕烧排骨需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
盐和老抽后放是因为，先放，会被肉里吸收，这样想达到比较可口的咸度就放的比较多，后放的话用量相对少就比较可口又健康
经由过程中华厨具网网友为您分享玉藕烧排骨的做法,您是不是已学会玉藕烧排骨烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做玉藕烧排骨,您肯可以将玉藕烧排骨做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为玉藕烧排骨菜谱分享烧制功效。
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