蒸三色水蛋烹饪流程所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、调料台(车)、保温汤桶车、制冰机、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、筷子、调料瓶。
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下面蒸三色水蛋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蒸三色水蛋美味诠释:
标签: 热菜 蒸 简单 十分钟 咸甜
蒸三色水蛋所需材料:
制作需要主料
鸡蛋(3个) / 皮蛋(1个) / 咸蛋(1个)
制作需要辅料
胡椒粉(1g) / 盐(4g) / 葱(10g) / 鸡粉(3g) / 清水(160ml)
美味蒸三色水蛋制作步骤:
1、打入鸡蛋,再加入调味料和清水搅拌均匀.
2、用筷子隔掉泡沫,倒入盘中
3、放进锅中蒸8分熟(约8分钟)。
4、皮蛋切月牙型、咸蛋各切成小丁备用
5、取出已经蒸了8成熟的鸡蛋,加入备好的皮蛋和咸蛋再入锅蒸4分钟
6、取出撒上葱花即可
7、打入鸡蛋,再加入调味料和清水搅拌均匀.
及以下步骤:打入鸡蛋,再加入调味料和清水搅拌均匀. 用筷子隔掉泡沫,倒入盘中 打入鸡蛋,再加入调味料和清水搅拌均匀. 用筷子隔掉泡沫,倒入盘中 打入鸡蛋,再加入调味料和清水搅拌均匀. 用筷子隔掉泡沫,倒入盘中 放进锅中蒸8分熟(约8分钟)。 皮蛋切月牙型、咸蛋各切成小丁备用 取出已经蒸了8成熟的鸡蛋,加入备好的皮蛋和咸蛋再入锅蒸4分钟 取出撒上葱花即可
制作美食蒸三色水蛋需要蒸锅,
美食制作经验总结分享:
1、 鸡蛋加清水搅拌时一定要均匀,比例一定要标准,打蛋所产生的泡沫应该去掉
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