肉末烧豆腐烧制步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、夹盘器。

肉末烧豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食肉末烧豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面肉末烧豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

肉末烧豆腐美味诠释：

标签： 热菜 烧 廿分钟 简单 中辣 技巧类

肉末烧豆腐所需材料：

制作需要主料

猪肉末(1两) / 北豆腐(1块)

制作需要辅料

糖(0.5汤匙) / 生抽(1汤匙) / 大葱(一段) / 蒜瓣(3个) / 郫县豆瓣酱(1汤匙) / 红油花生(1汤匙)

美味肉末烧豆腐制作步骤：

1、将北豆腐置于盆中，浇上开水，焯下，滤掉水分，切成1cm厚的方块（请无视我的刀工⊙﹏⊙b）

2、大蒜切末，葱花适量

3、锅烧热，倒入植物油，因为是煎，所以不用太多。将豆腐块小心如果煎，正反面煎3分钟左右。

4、如图煎好的豆腐块

5、将肉末用少量生抽腌一会。这步可以在煎豆腐前进行，这样豆腐煎好后，肉末也就差不多入味儿了，这里只是为了方便对比才放在这步的。

6、将肉末入锅炒变色后取出备用。

7、锅内留底油，小火翻炒郫县豆瓣酱，再加入一汤匙红油花生翻炒。如果没有可以在入锅前加入酒鬼花生

及以下步骤：锅内留底油，小火翻炒郫县豆瓣酱，再加入一汤匙红油花生翻炒。如果没有可以在入锅前加入酒鬼花生 加入葱花和蒜末翻炒出香味。 转大火，加入之前炒好的肉末翻炒。 将煎好的豆腐入锅，调入白糖，沿着锅边儿加一小碗水，转小火焖3分钟。等汁儿收干时，转大火快速翻炒就可以了。 将肉末用少量生抽腌一会。这步可以在煎豆腐前进行，这样豆腐煎好后，肉末也就差不多入味儿了，这里只是为了方便对比才放在这步的。 将肉末入锅炒变色后取出备用。 锅内留底油，小火翻炒郫县豆瓣酱，再加入一汤匙红油花生翻炒。如果没有可以在入锅前加入酒鬼花生 加入葱花和蒜末翻炒出香味。 转大火，加入之前炒好的肉末翻炒。 将煎好的豆腐入锅，调入白糖，沿着锅边儿加一小碗水，转小火焖3分钟。等汁儿收干时，转大火快速翻炒就可以了。

制作美食肉末烧豆腐需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

1、配方中红油花生是一种类似“老干妈”的酱料，也可以将酒鬼花生剁碎，出锅前加入大火翻炒。因为加了花生，所以成品增加了另一种香味。很下饭哦。

2、煎豆腐的时候不要经常翻动，完全煎好一面再煎另一面，否则豆腐会散掉

经由过程中华厨具网网友为您分享肉末烧豆腐的做法,您是不是已学会肉末烧豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做肉末烧豆腐,您肯可以将肉末烧豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为肉末烧豆腐菜谱分享烧制功效。

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