干炒菜花烧制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、勺子、护手器。

干炒菜花烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食干炒菜花烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面干炒菜花制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

干炒菜花美味诠释：

一般菜花制作起来不容易入味，可烧久了又会有面面的感觉口感不好，要想使菜花入味其实方法也很简单，只要事先把菜花洗净掰碎晾干水分，使其表面有些发蔫再下锅干炒数秒就可以达到在烧制时入味的效果，因为菜花的水分少了就比较容易吸入汤汁，这样便可以达到入味的效果，嚼起来还有微脆的感觉很好吃。

干炒菜花所需材料：

制作需要主料

花椰菜(500克)

制作需要辅料

味精(2克) / 姜片(10克) / 绍酒(15克) / 白糖(5克) / 葱段(15克) / 水发香菇(40克) / 精盐(3克) / 五花肉片(60克) / 烹调油(适量) / 鲜酱油(15克) / 青椒片(40克) / 红椒片(40克) / 蒜香辣酱(15克)

美味干炒菜花制作步骤：

1、提前把菜花洗净，用手掰成大小合适均匀的小朵，然后摊开晾半天，使其表面发蔫为宜，备用。步骤一勾兑碗汁；碗中放入盐、味精、白糖、蒜香辣酱、鲜酱油和绍酒调匀。

2、然后放少许清水搅匀备用。

3、锅中放少许底油煸炒五花肉片，待肉片煸出油后放入葱姜爆香，然后下入香菇略炒数下。

4、倒入事先晾好的菜花煸炒一分钟。

5、然后烹入碗汁炒匀并用中火收汁。

6、待汤汁收净后放入青红椒旺火炒匀便可出锅。

7、提前把菜花洗净，用手掰成大小合适均匀的小朵，然后摊开晾半天，使其表面发蔫为宜，备用。步骤一勾兑碗汁；碗中放入盐、味精、白糖、蒜香辣酱、鲜酱油和绍酒调匀。

及以下步骤：提前把菜花洗净，用手掰成大小合适均匀的小朵，然后摊开晾半天，使其表面发蔫为宜，备用。步骤一勾兑碗汁；碗中放入盐、味精、白糖、蒜香辣酱、鲜酱油和绍酒调匀。 然后放少许清水搅匀备用。 提前把菜花洗净，用手掰成大小合适均匀的小朵，然后摊开晾半天，使其表面发蔫为宜，备用。步骤一勾兑碗汁；碗中放入盐、味精、白糖、蒜香辣酱、鲜酱油和绍酒调匀。 然后放少许清水搅匀备用。 提前把菜花洗净，用手掰成大小合适均匀的小朵，然后摊开晾半天，使其表面发蔫为宜，备用。步骤一勾兑碗汁；碗中放入盐、味精、白糖、蒜香辣酱、鲜酱油和绍酒调匀。 然后放少许清水搅匀备用。 锅中放少许底油煸炒五花肉片，待肉片煸出油后放入葱姜爆香，然后下入香菇略炒数下。 倒入事先晾好的菜花煸炒一分钟。 然后烹入碗汁炒匀并用中火收汁。 待汤汁收净后放入青红椒旺火炒匀便可出锅。

制作美食干炒菜花需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此菜特点；色泽美观、鲜香入味、口感微脆、制作简单。

温馨提示；

1、菜花要提前晾干发蔫为好，这样很容易入味，一般晾五小时以上为宜。

2、口味可随意调整，如麻辣、香辣、咸鲜、鱼香、咖喱等都可以。

3、碗汁的量要合适，汁多容易把菜花炒烂口感不好，汁要宁少勿多，可在炒制的过程中以点水的方法控制菜花的软硬，干炒时切不可炒糊。

大炒勺的这道家常菜“干炒菜花”就做好了，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享干炒菜花的做法,您是不是已学会干炒菜花烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做干炒菜花,您肯可以将干炒菜花做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为干炒菜花菜谱分享烧制功效。

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