冬瓜烧鸭烧制步骤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、蒸笼。
冬瓜烧鸭烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食冬瓜烧鸭烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性冬瓜烧鸭制作分享是网友推荐编辑整理了38389条信息中抽取59条信息整理而来，已有314人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面冬瓜烧鸭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
冬瓜烧鸭美味诠释：
鸭的功效与作用： 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经； 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿； 治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 鸭的营养价值： 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
冬瓜烧鸭所需材料：
制作需要主料
嫩鸭(一只)
制作需要辅料
料酒(适量) / 味精(适量) / 酱油(适量) / 白糖(适量) / 八角(适量) / 高汤(适量) / 花椒(适量) / 郫县豆瓣酱(适量) / 冬瓜(适量) / 食用盐(适量)
美味冬瓜烧鸭制作步骤：
1、嫩鸭洗净备用
2、冬瓜切菱形块
3、将嫩鸭剁块，放入开水绰一下去除浮沫，控净水备用
4、炒锅洗净下油烧至四成熟后放入八角、花椒、豆瓣酱炒出香味
5、下入鸭块加入酱油，料酒食用盐翻炒
6、加入高汤煮沸改用小火烧至鸭肉熟烂
7、加入冬瓜翻炒待冬瓜入味
及以下步骤：加入冬瓜翻炒待冬瓜入味 放入味精，白糖淀粉勾成薄芡收汁即成 嫩鸭洗净备用 冬瓜切菱形块 将嫩鸭剁块，放入开水绰一下去除浮沫，控净水备用 炒锅洗净下油烧至四成熟后放入八角、花椒、豆瓣酱炒出香味 下入鸭块加入酱油，料酒食用盐翻炒 加入高汤煮沸改用小火烧至鸭肉熟烂 加入冬瓜翻炒待冬瓜入味 放入味精，白糖淀粉勾成薄芡收汁即成
制作美食冬瓜烧鸭需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
下面冬瓜烧鸭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
冬瓜烧鸭美味诠释：
鸭的功效与作用： 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经； 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿； 治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 鸭的营养价值： 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
冬瓜烧鸭所需材料：
制作需要主料
嫩鸭(一只)
制作需要辅料
料酒(适量) / 味精(适量) / 酱油(适量) / 白糖(适量) / 八角(适量) / 高汤(适量) / 花椒(适量) / 郫县豆瓣酱(适量) / 冬瓜(适量) / 食用盐(适量)
美味冬瓜烧鸭制作步骤：
1、嫩鸭洗净备用
2、冬瓜切菱形块
3、将嫩鸭剁块，放入开水绰一下去除浮沫，控净水备用
4、炒锅洗净下油烧至四成熟后放入八角、花椒、豆瓣酱炒出香味
5、下入鸭块加入酱油，料酒食用盐翻炒
6、加入高汤煮沸改用小火烧至鸭肉熟烂
7、加入冬瓜翻炒待冬瓜入味
及以下步骤：加入冬瓜翻炒待冬瓜入味 放入味精，白糖淀粉勾成薄芡收汁即成 嫩鸭洗净备用 冬瓜切菱形块 将嫩鸭剁块，放入开水绰一下去除浮沫，控净水备用 炒锅洗净下油烧至四成熟后放入八角、花椒、豆瓣酱炒出香味 下入鸭块加入酱油，料酒食用盐翻炒 加入高汤煮沸改用小火烧至鸭肉熟烂 加入冬瓜翻炒待冬瓜入味 放入味精，白糖淀粉勾成薄芡收汁即成
制作美食冬瓜烧鸭需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享冬瓜烧鸭的做法,您是不是已学会冬瓜烧鸭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做冬瓜烧鸭,您肯可以将冬瓜烧鸭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为冬瓜烧鸭菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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