焦溜丸子烧制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切菜机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、削皮器。

焦溜丸子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食焦溜丸子烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面焦溜丸子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

焦溜丸子美味诠释：

菜谱早就在我心里，一直偷懒没有动手，今天算是碰上时候了~~饭后我就决定了~又是我一款宴客保留菜了，哈哈哈~~~不多说~介绍吧

焦溜丸子所需材料：

制作需要主料

鹌鹑蛋(18只) / 猪肉馅（肥瘦3:7）(300克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 生粉(适量) / 盐(适量) / 白糖(适量) / 生抽(适量) / 姜末(适量) / 葱末(适量) / 麻油(适量) / 耗油(适量) / 冷水(适量)

美味焦溜丸子制作步骤：

1、鹌鹑蛋用水洗净，冷水下锅，水没过蛋，中火8分钟关火，马上将蛋用冷水浸泡；

2、肉泥打到碗内，葱姜切成末，一半加入肉泥，然后加适量生抽、料酒、盐、麻油；

3、用筷子将肉泥搅上劲，搅到很黏，能搅出纹路；

4、将浸冷水的鹌鹑蛋滤干水，重新放入锅，然后盖上锅盖，摇晃，让所有蛋壳破碎，然后再剥去蛋壳，将鹌鹑蛋过冷水后滤干；

5、一只手戴上一次性手套，防粘（也可以沾水），取适量肉糜压扁，中间放鹌鹑蛋，然后把蛋包起来，轻轻揉圆；

6、摆在盘子里是这样的；

7、将另一半的葱姜末加上醋、老抽、生抽、耗油、盐、糖调成调料汁，另外将冷水加生粉调成水淀粉，水淀粉和调料汁混合；

及以下步骤：将另一半的葱姜末加上醋、老抽、生抽、耗油、盐、糖调成调料汁，另外将冷水加生粉调成水淀粉，水淀粉和调料汁混合； 肉丸入油锅炸，5成热入锅，炸到微黄捞出，油继续热到7成熟，入锅复炸到金黄色出锅，用厨房纸滤油 调料汁入锅，烧开后倒入丸子拌匀，出锅 成品切面 一只手戴上一次性手套，防粘（也可以沾水），取适量肉糜压扁，中间放鹌鹑蛋，然后把蛋包起来，轻轻揉圆； 摆在盘子里是这样的； 将另一半的葱姜末加上醋、老抽、生抽、耗油、盐、糖调成调料汁，另外将冷水加生粉调成水淀粉，水淀粉和调料汁混合； 肉丸入油锅炸，5成热入锅，炸到微黄捞出，油继续热到7成熟，入锅复炸到金黄色出锅，用厨房纸滤油 调料汁入锅，烧开后倒入丸子拌匀，出锅 成品切面

制作美食焦溜丸子需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、肉可以让肉贩帮你弄成肉泥，他有机器很容易的，但是最好买肉后现场让他绞肉，这样可以督促他把肉洗干净再绞，绞好的肉回家可没办法清洗；

2、肉里面放的蛋可以就用鹌鹑蛋，一样的；

3、肉一定绞上劲，要不包不上，包的时候一定吧鹌鹑蛋用纸巾擦干，要不包不住的~如果还是决的有困难的，鹌鹑蛋滚一圈生粉吧，附着力更强；

4、肉丸要分2次炸，省油也好看。

经由过程中华厨具网网友为您分享焦溜丸子的做法,您是不是已学会焦溜丸子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做焦溜丸子,您肯可以将焦溜丸子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为焦溜丸子菜谱分享烧制功效。

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