酱爆黄瓜鸡丁烹饪步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、切菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、夹盘器。

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下面酱爆黄瓜鸡丁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酱爆黄瓜鸡丁美味诠释：

这是一道低脂，营养的家常菜。鸡肉的滑嫩，黄瓜脆爽，花生米的脆香，配上豆瓣酱汁浓味美，口味咸香微辣，是一道下饭、下酒的好菜，值得尝试！

酱爆黄瓜鸡丁所需材料：

制作需要主料

花生米(100克) / 黄瓜(100克) / 鸡肉(300克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 味精(适量) / 油(适量) / 蒜(适量) / 淀粉(适量) / 辣椒(适量) / 豆瓣酱(适量)

美味酱爆黄瓜鸡丁制作步骤：

1、准备主料食材

2、鸡肉洗净切丁放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

3、花生米温水泡发，去红衣。

4、黄瓜洗净切丁

5、冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟。

6、锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。

7、放入鸡丁翻炒

及以下步骤：放入鸡丁翻炒 放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味。 放入黄瓜翻炒片刻 最后放入花生米合炒 放入味精拌均匀即可。 放入鸡丁翻炒 放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味。 放入黄瓜翻炒片刻 最后放入花生米合炒 放入味精拌均匀即可。

制作美食酱爆黄瓜鸡丁需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

花生米一定要冷锅冷油，开小火炸制，以免炸焦。

经由过程中华厨具网网友为您分享酱爆黄瓜鸡丁的做法,您是不是已学会酱爆黄瓜鸡丁烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酱爆黄瓜鸡丁,您肯可以将酱爆黄瓜鸡丁做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酱爆黄瓜鸡丁菜谱分享烧制功效。

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