重庆毛血旺烧制步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、倒油瓶。

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下面重庆毛血旺制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

重庆毛血旺美味诠释：

标签： 热菜 一小时 普通 煮 秋季菜谱 冬季菜谱 麻辣

重庆毛血旺所需材料：

制作需要主料

猪肉(适量) / 鳝鱼(适量) / 牛毛肚(适量) / 猪肥肠(适量) / 鸭血旺(适量) / 猪黄喉(适量)

制作需要辅料

色拉油(适量) / 鸡精(适量) / 花椒(适量) / 干辣椒(适量) / 香菇(适量) / 土豆(适量) / 木耳(适量) / 大蒜(适量) / 金针菇(适量) / 老姜(适量) / 菜油(适量) / 麻辣酱(适量)

美味重庆毛血旺制作步骤：

1、鸭血旺洗净，切块。

2、牛毛肚洗净，切片。

3、猪黄喉洗净，切好。

4、鳝鱼切片，洗净。

5、猪肉洗净，切片。

6、猪肥肠洗净，煮半熟，切好。

7、香菇洗净，切块。

及以下步骤：香菇洗净，切块。 金针菇洗净，去蒂。 木耳用热水泡好，去蒂。 土豆洗净，去皮，切片。 开大火，炒锅加热，下菜油、色拉油烧热，下干辣椒、花椒、老姜、大蒜炝锅，下麻辣酱炒出香味。 加水（或骨头汤）烧开，关中火熬汤料15分钟。 倒入煮锅中，开大火。 先加入猪黄喉、肥肠、香菇、金针菇、木耳煮熟。 再加入土豆、鸭血旺、鳝鱼片、猪肉片煮熟。 大蒜洗净，捣成蒜泥放入小碗中，加入小磨麻油作油碟沾着吃。

制作美食重庆毛血旺需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

也可用重庆火锅调料熬汤煮。

经由过程中华厨具网网友为您分享重庆毛血旺的做法,您是不是已学会重庆毛血旺烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做重庆毛血旺,您肯可以将重庆毛血旺做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为重庆毛血旺菜谱分享烧制功效。

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