腐乳肉炒制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、削皮器。

腐乳肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食腐乳肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面腐乳肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

腐乳肉美味诠释：

腐乳肉是一道常见的菜品，是经典的解馋的一道美食，主要食材是五花肉和豆腐乳，成品色泽红亮，肥而不腻，但南北做法稍有差异。 南方做法一般是以腐乳味道为主，北方喜欢的是混合了味料的浓重的醇香。 五花肉是指猪两侧肋骨下的肉，肥瘦相间，呈五花三层的形状。是否选购了一块上好的五花肉，决定这道菜的成败。 想买五花肉要早早的到市场去，晚了就没有想要的部位。我一般就是让老板在肉的厚膘处往下15公分下刀，从这里往下的那些肉是最理想的五花肉。

腐乳肉所需材料：

制作需要主料

猪五花肉(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 冰糖(适量) / 八角(适量) / 桂皮(适量) / 老抽(适量) / 大葱(适量) / 生姜(适量) / 香叶(适量) / 精盐(适量) / 红豆腐乳(适量)

美味腐乳肉制作步骤：

1、猪五花肉煮至八成熟后捞出。

2、把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出花纹。

3、取两块豆腐乳用勺子研成泥，冰糖用刀压碎，生姜切大片，葱切段。

4、碗里倒入适量料酒，放入冰糖。

5、倒入研碎的豆腐乳和腐乳汁。

6、倒入一汤匙老抽，调匀。

7、砂锅里加适量清水，放入五花肉块，八角、桂皮、香叶、生姜，葱段。

及以下步骤：砂锅里加适量清水，放入五花肉块，八角、桂皮、香叶、生姜，葱段。 大火煮开后，倒入调好的腐乳料汁小火炖制1小时候，调入精盐再炖制10分钟即可。 猪五花肉煮至八成熟后捞出。 把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出花纹。 取两块豆腐乳用勺子研成泥，冰糖用刀压碎，生姜切大片，葱切段。 碗里倒入适量料酒，放入冰糖。 倒入研碎的豆腐乳和腐乳汁。 倒入一汤匙老抽，调匀。 砂锅里加适量清水，放入五花肉块，八角、桂皮、香叶、生姜，葱段。 大火煮开后，倒入调好的腐乳料汁小火炖制1小时候，调入精盐再炖制10分钟即可。

制作美食腐乳肉需要砂锅，

美食制作经验总结分享：

1、喜欢浓汁的，可在出锅后捞出五花肉，在汤汁里加适量淀粉勾芡后倒在肉块上。

经由过程中华厨具网网友为您分享腐乳肉的做法,您是不是已学会腐乳肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做腐乳肉,您肯可以将腐乳肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为腐乳肉菜谱分享烧制功效。

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