瘦肉金针菇卷炒制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、工作台冰箱、去皮机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、切菜器。
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下面瘦肉金针菇卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
瘦肉金针菇卷美味诠释：
好喜欢吃金针菇，换种吃法，用大大的肉片把金针菇卷起来，蒸熟，然后一大口吃，哇，太好吃啦，而且金针菇也不塞牙了。
瘦肉金针菇卷所需材料：
制作需要主料
金针菇(300g) / 猪腿肉(500g)
制作需要辅料
生粉(适量) / 盐(适量) / 葱花(适量) / 生抽(适量)
美味瘦肉金针菇卷制作步骤：
1、金针菇用盐水浸泡
2、猪腿肉切大的薄片
3、金针菇洗净，沥干水分
4、用肉片把金针菇卷起来，然后用牙签固定
5、上锅蒸20分钟左右
6、蒸熟后出锅，把汤汁倒入锅里
7、汤汁中加点盐
及以下步骤：汤汁中加点盐 倒点生抽 生粉用水搅拌均匀 倒入芡汁 撒上葱花 淋上汤汁即可 生粉用水搅拌均匀 倒入芡汁 撒上葱花 淋上汤汁即可
制作美食瘦肉金针菇卷需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
蒸好后碗里的汤汁不要倒掉
经由过程中华厨具网网友为您分享瘦肉金针菇卷的做法,您是不是已学会瘦肉金针菇卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做瘦肉金针菇卷,您肯可以将瘦肉金针菇卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为瘦肉金针菇卷菜谱分享烧制功效。
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