火烤生蚝制作流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。

火烤生蚝烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食火烤生蚝烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面火烤生蚝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

火烤生蚝美味诠释：

常看到论坛里的碳烤生蚝。。住在厦门。不自己烤一点太说不过去了。当然。咱不是碳烤。是火烤。用家里的燃气灶烤的。哈哈

火烤生蚝所需材料：

制作需要主料

没有撬开的新鲜牡蛎(6个)

制作需要辅料

剁椒(适量) / 食用油(适量) / 大蒜(适量)

美味火烤生蚝制作步骤：

1、用刷子将生蚝的外壳洗干净。除去附着的其它海洋贝壳。并用水果刀撬开海蛎壳。将凹面握在手心里撬。保证汁液不外流。并把蒜切成细末。

2、用尖嘴钳把牡蛎夹好放在架子上。（不然很烫啊~~）开大火烧3~5秒预热整个外壳。就关成小火慢慢烧着。在汁液开始沸腾时。用汤匙勺适量大蒜粒。剁椒洒在牡蛎上。并淋上些许食用油。烤15秒左右用筷子把牡蛎翻面。再淋入少许油。烤15秒。

3、之后每间隔20秒翻面。但不加食用油。连续进行5~6次（还是烤熟一点比较好。不然。。。。。。）

4、最后摆盘就好。（右二因为没经验。烤糊了）

5、再一张

6、用刷子将生蚝的外壳洗干净。除去附着的其它海洋贝壳。并用水果刀撬开海蛎壳。将凹面握在手心里撬。保证汁液不外流。并把蒜切成细末。

7、用尖嘴钳把牡蛎夹好放在架子上。（不然很烫啊~~）开大火烧3~5秒预热整个外壳。就关成小火慢慢烧着。在汁液开始沸腾时。用汤匙勺适量大蒜粒。剁椒洒在牡蛎上。并淋上些许食用油。烤15秒左右用筷子把牡蛎翻面。再淋入少许油。烤15秒。

及以下步骤：用尖嘴钳把牡蛎夹好放在架子上。（不然很烫啊~~）开大火烧3~5秒预热整个外壳。就关成小火慢慢烧着。在汁液开始沸腾时。用汤匙勺适量大蒜粒。剁椒洒在牡蛎上。并淋上些许食用油。烤15秒左右用筷子把牡蛎翻面。再淋入少许油。烤15秒。 用刷子将生蚝的外壳洗干净。除去附着的其它海洋贝壳。并用水果刀撬开海蛎壳。将凹面握在手心里撬。保证汁液不外流。并把蒜切成细末。 用尖嘴钳把牡蛎夹好放在架子上。（不然很烫啊~~）开大火烧3~5秒预热整个外壳。就关成小火慢慢烧着。在汁液开始沸腾时。用汤匙勺适量大蒜粒。剁椒洒在牡蛎上。并淋上些许食用油。烤15秒左右用筷子把牡蛎翻面。再淋入少许油。烤15秒。 用刷子将生蚝的外壳洗干净。除去附着的其它海洋贝壳。并用水果刀撬开海蛎壳。将凹面握在手心里撬。保证汁液不外流。并把蒜切成细末。 用尖嘴钳把牡蛎夹好放在架子上。（不然很烫啊~~）开大火烧3~5秒预热整个外壳。就关成小火慢慢烧着。在汁液开始沸腾时。用汤匙勺适量大蒜粒。剁椒洒在牡蛎上。并淋上些许食用油。烤15秒左右用筷子把牡蛎翻面。再淋入少许油。烤15秒。 用刷子将生蚝的外壳洗干净。除去附着的其它海洋贝壳。并用水果刀撬开海蛎壳。将凹面握在手心里撬。保证汁液不外流。并把蒜切成细末。 用尖嘴钳把牡蛎夹好放在架子上。（不然很烫啊~~）开大火烧3~5秒预热整个外壳。就关成小火慢慢烧着。在汁液开始沸腾时。用汤匙勺适量大蒜粒。剁椒洒在牡蛎上。并淋上些许食用油。烤15秒左右用筷子把牡蛎翻面。再淋入少许油。烤15秒。 之后每间隔20秒翻面。但不加食用油。连续进行5~6次（还是烤熟一点比较好。不然。。。。。。） 最后摆盘就好。（右二因为没经验。烤糊了） 再一张

制作美食火烤生蚝需要其它，

美食制作经验总结分享：

1.因为生蚝里本来就有很多体液。加之剁椒是咸的。所以就不加其它调味料了。口味很好了已经。

2.把生蚝凹的那一面朝下来撬开。这样生蚝原液不会流失。在加入蒜粒和剁椒时也不会丢出去。

3.撬开的生蚝。把平面丢弃。凹面处。任然有干贝粘连着。需要用刀把其分离下来。否则将在翻动时无法翻动。就像我照片右二那一样烤糊了。。哎哎。。~~

4.生蚝烤制过程中。外壳会受热而崩开。会有小小的碎末飞出来。声音响但不伤人。只要注意眼睛即可。不会烫手哈。刚开始我也挺怕的说。。。

经由过程中华厨具网网友为您分享火烤生蚝的做法,您是不是已学会火烤生蚝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做火烤生蚝,您肯可以将火烤生蚝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为火烤生蚝菜谱分享烧制功效。

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