酸辣水晶粉烧制流程所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、开水器、砍骨刀、勺子、护手器。
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下面酸辣水晶粉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
酸辣水晶粉美味诠释:
标签: 热菜 煮 简单 十分钟 酸辣
酸辣水晶粉所需材料:
制作需要主料
红薯粉丝(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 生抽(适量) / 蒜(适量) / 红尖椒(适量) / 玉米淀粉(适量) / 榨菜(适量) / 酸豆角(适量)
美味酸辣水晶粉制作步骤:
1、红薯粉丝用温水泡15至20分钟后,沥干备用
2、酸豆角与榨菜切末
3、猪瘦肉剁碎,用少量生抽、料酒和一勺淀粉腌制5分钟。小尖椒、姜、葱、蒜切末待用
4、锅内油热后入姜、蒜末与辣椒末炒香
5、随后加肉末炒至断生
6、其次加酸豆角与榨菜末一起翻炒2分钟左左右
7、再加水煮开
及以下步骤:再加水煮开 汤沸腾后加入红薯粉丝在上面 待锅内汤汁差不多全被粉丝给吸收完后,撒葱末与鸡精入味 装盘,嗯,好吃 自认为还是不错的 再加水煮开 汤沸腾后加入红薯粉丝在上面 待锅内汤汁差不多全被粉丝给吸收完后,撒葱末与鸡精入味 装盘,嗯,好吃 自认为还是不错的
制作美食酸辣水晶粉需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
我最后没有放盐,因为榨菜与酸豆角已经有咸味啦,而且肉末也用生抽腌制过的
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