蚝油杏鲍菇炒制方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、排气扇、热水器、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
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下面蚝油杏鲍菇制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蚝油杏鲍菇美味诠释：
标签： 热菜 炒 简单 十分钟 夏季菜谱 咸鲜
蚝油杏鲍菇所需材料：
制作需要主料
杏鲍菇(400g)
制作需要辅料
盐(半茶匙) / 糖(1茶匙) / 葱花(1茶匙) / 蚝油(1勺)
美味蚝油杏鲍菇制作步骤：
1、杏鲍菇切片过水
2、热锅做油，下杏鲍菇爆炒1分钟
3、加入蚝油、盐、糖炒
4、加点水焖半分钟。勾点薄芡
5、起锅装盘，撒点葱花装饰。家里的小葱没有了，就只好用大葱代替了
6、杏鲍菇切片过水
7、热锅做油，下杏鲍菇爆炒1分钟
及以下步骤：热锅做油，下杏鲍菇爆炒1分钟 杏鲍菇切片过水 热锅做油，下杏鲍菇爆炒1分钟 杏鲍菇切片过水 热锅做油，下杏鲍菇爆炒1分钟 杏鲍菇切片过水 热锅做油，下杏鲍菇爆炒1分钟 加入蚝油、盐、糖炒 加点水焖半分钟。勾点薄芡 起锅装盘，撒点葱花装饰。家里的小葱没有了，就只好用大葱代替了
制作美食蚝油杏鲍菇需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
杏鲍菇过水断下生，可以去除异味。这个看个人吧，额，老公说有异味。我就木有感觉到异味。
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