银鱼烩苦瓜烧制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、六门冰箱、切片机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、护手器。

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下面银鱼烩苦瓜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

银鱼烩苦瓜美味诠释：

银鱼仔含有钙、磷、铁、维生素b1、b2和烟酸等，和苦瓜同食，能更好的进行排毒，此菜制作简单，又非常有利于清除宿便、排毒代谢。

银鱼烩苦瓜所需材料：

制作需要主料

银鱼(100克) / 苦瓜(300克)

制作需要辅料

盐(少许) / 植物油(适量) / 枸杞(少许) / 白糖(少许) / 鸡精(少许) / 葱姜蒜(少许)

美味银鱼烩苦瓜制作步骤：

1、苦瓜洗净切片，银鱼用水清洗干净、沥干备用。

2、苦瓜用盐拌匀，稍放5分钟

3、将用盐拌过的苦瓜再次用水清洗、沥干备用

4、热锅倒入适量花生油，待油温5成热时，下入洗净的银鱼仔，翻炒至金黄，捞出备用

5、锅内余油放入放入葱姜蒜、苦瓜进行翻炒，加入白糖、少许盐、鸡精、泡发后的枸杞及枸杞水少许

6、倒入步骤四中炒好的银鱼，炒匀后即可出锅

7、苦瓜洗净切片，银鱼用水清洗干净、沥干备用。

及以下步骤：苦瓜洗净切片，银鱼用水清洗干净、沥干备用。 苦瓜用盐拌匀，稍放5分钟 苦瓜洗净切片，银鱼用水清洗干净、沥干备用。 苦瓜用盐拌匀，稍放5分钟 苦瓜洗净切片，银鱼用水清洗干净、沥干备用。 苦瓜用盐拌匀，稍放5分钟 将用盐拌过的苦瓜再次用水清洗、沥干备用 热锅倒入适量花生油，待油温5成热时，下入洗净的银鱼仔，翻炒至金黄，捞出备用 锅内余油放入放入葱姜蒜、苦瓜进行翻炒，加入白糖、少许盐、鸡精、泡发后的枸杞及枸杞水少许 倒入步骤四中炒好的银鱼，炒匀后即可出锅

制作美食银鱼烩苦瓜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、苦瓜用盐腌制后可减少其苦味，并保留苦瓜中的维生素及蛋白；

2、银鱼先用大火炒至，后转中火，防止炒糊；

3、家里没有枸杞，故没有放。

喜欢吃苦瓜的朋友们，可以尝试一下，此菜简单、味美

经由过程中华厨具网网友为您分享银鱼烩苦瓜的做法,您是不是已学会银鱼烩苦瓜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做银鱼烩苦瓜,您肯可以将银鱼烩苦瓜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为银鱼烩苦瓜菜谱分享烧制功效。

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