五香素鸡烹饪步骤所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、调料瓶。
五香素鸡烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食五香素鸡烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面五香素鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
五香素鸡美味诠释:
台风海葵刚过,绿叶菜的身价就暴涨,去菜场买菜一打听,鸡毛菜都卖到10元钱一斤,还是豆制品好,原价没涨,买了素鸡就做个五香素鸡吧
五香素鸡所需材料:
制作需要主料
香菇(30g) / 木耳(20g) / 素鸡(400g)
制作需要辅料
盐(适量) / 糖(适量) / 油(适量) / 八角(适量) / 老抽(适量) / 香叶(适量)
美味五香素鸡制作步骤:
1、准备主料食材
2、素鸡洗净,切片吹干备用
3、木耳温水泡发,去蒂撕小片待用。
4、香菇温水中泡发,洗去沙粒,灰尘。
5、锅中热油,放入素鸡片用小火慢煎,一面煎成金黄后
6、翻面煎至金黄,盛出。
7、锅中留二勺余油放入香叶、八角煸香
及以下步骤:锅中留二勺余油放入香叶、八角煸香 放入香菇、木耳翻炒3分钟。 放入素鸭,锅中放一大碗水(尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里)。放入盐、老抽、糖、加盖大火煮沸,小火焖煮15分钟。 煮至入味软嫩,汤汁收到稍干即可 锅中热油,放入素鸡片用小火慢煎,一面煎成金黄后 翻面煎至金黄,盛出。 锅中留二勺余油放入香叶、八角煸香 放入香菇、木耳翻炒3分钟。 放入素鸭,锅中放一大碗水(尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里)。放入盐、老抽、糖、加盖大火煮沸,小火焖煮15分钟。 煮至入味软嫩,汤汁收到稍干即可
制作美食五香素鸡需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
煎制素鸡时一定要热锅冷油,否则容易粘底。
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